|
2 bin 940 marka
Fuarın açılışını ise Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay, Antalya Valisi Alâaddin Yüksel ve Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Menderes Türel yaptı. 338 firmanın katıldığı ve 2 bin 940 markanın sergilendiği fuara 25 bin’e yakın otel sektörünün temsilcisi katıldı. Turistik işletme ve tesislerin A’dan Z’ye ihtiyaç duyabileceği tüm ürün gruplarına hitap eden fuara Türkiye’nin yanı sıra BAE, Rusya, Yunanistan, Ukrayna, Kazakistan, Azerbaycan, Kıbrıs, İsrail, Suriye, Bulgaristan ve Tunus’tan 500’ün üzerinde ziyaretçi geldi.
Büyük İşbirliği
Fuar, ANFAŞ tarafından bu sene Dış Ticaret Müsteşarlığı, ATSO (Antalya Ticaret ve Sanayi Odası), Antalya İhracatçı Birlikleri, TUSİD (Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği), KOSGEB, AKTOB (Akdeniz Turistik Otelciler Birliği), P.O.Y.D. (Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği), A.T.M.D. (Akdeniz Teknik Müdürler Derneği), O.T.M.D (Otel Teknik Müdürleri Derneği) YİYDER (Yiyecek İçecek Yöneticileri Derneği), Türkiye Aşcılar Federasyonu, OTED (Otel Temizlik ve Dekorasyon Derneği) işbirliği ile gerçekleştirildi.
Turizm bölgeleri
Fuarın ziyaretçilerini ise turizm bölgeleri yoğun olmak üzere tüm Anadolu’daki konaklama sektörü, hastaneler, üniversiteler, bar ve eğlence işletmeleri misafirhaneler, sosyal tesisler, askeri tesisler, pansiyonlar ve restoran işletmelerinin yöneticileri, ilgili sektörlerin profesyonelleri ve yurtdışındaki işletmelerin temsilcilerinden oluşuyor.
Altın Kep Yarışması
Fuar çerçevesinde Uluslararası Altın Kep Yarışması da gerçekleştirildi. Türkiye’deki Tüm Aşçı Dernekleri’nin katılımıyla şimdiye kadar yapılan en büyük yarışma olan Uluslararası Altın Kep Yarışması’nda, Yılın Altın Şefi, Yılın Altın Pastacısı, Sebze Oymacılığı, Yılın Ekmek Şefi, Turizm Otelcilik Okulları, Çikolata, Şeker Dekor ve Maket Yarışması, Genç Aşçılar, Modern Türk Mutfağı, Mini Soğuk Büfe ve Buz Heykeller Yarışması gerçekleştirildi.
Sakin bir fuar
Fuarın ilk günü çok hareketli değildi. İlk gün firma temsilcileri çok fazla turizmci ile bir araya gelemedi. Daha sonraki günlerde bu durum biraz olsun değişti. Ekonomik krizin etkisinin görüldüğü fuar geçtiğimiz senelere oranla biraz daha sönük geçti. Geçtiğimiz yıllarda daha hareketli günler geçiren fuarda firmalar ürünlerini tanıtma fırsatı yakaladı. Turizmciler ise yapacakları yatırımlarda kullanabileceği ürünleri görme imkanı buldu.
Hollanda ile çakıştı
2009’dan umudu olmayan turizmciler bu fuara katılmamayı tercih etti. Fuarın Hollanda’daki turizm fuarı ile çakışması da ziyaretçi sayısının düşmesine etkisi oldu. Ancak tedarik firmaları fuara her sene olduğu gibi yine ilgi gösterdi. 2009’dan umudunu kaybetmeyen tedarik firmaları yine standları doldurarak ürünlerini en iyi şekilde turizmcilere tanıtma imkanı yakaladı. Görüşlerini aldığımız sektör temsilcileri 2009’dan hala umutlu olduklarını ancak hala önlerini göremediklerini söylediler.
Firmalar karamsar değil
Turizm sektörünün var olan ekonomik krizden en az etkileneceğini bilen firma yetkilileri 2009 yılının geçtiğimiz yıllara göre biraz sönük geçeceğini ancak çok da kötü olmayacağını düşünüyorlar. Karamsar düşünenler de vardı ancak moralini yüksek tutmaya çalışanlar ve bir şeyler yapmak isteyen firma yetkilileri bir hayli çoğunluktaydı.
Moral çok önemli
Bu ekonomik kriz ortamında turizm sektörünün en şanslı sektör olduğunu da dile getiren firma yetkilileri yatırımcıların yatırım yapmaktan korktuğunu bu nedenle kendilerinin de önlerini göremediğini söylüyor. Moral unsurunun çok önemli olduğunu da belirten tedarik firmaları, önümüzdeki aylarda durumun netleşeceğini ve kötümser olmak istemediklerini söyledi.
Semih Orcan; "Olumlu geçti"
Fuarı değerlendiren TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı ve Elektrolux Genel Müdürü Semih Orcan, ``Anfaş Hotel Equipment 2009 ne iyi ne de kötü geçti. Daha kötü fuarlar da yaşadığımız için bu fuara kötü geçti diyemeyiz`` dedi. Fuara turizm profesyonellerinin ilgisinin beklenen düzeyde olmadığını belirten Orcan, ``Ziyaretçi sayısı beklediğimiz düzeyde olmasa da firmaların tanıtımlarını en iyi şekilde yaptığını düşünüyorum. Bu sene turizmcilerin kafasında ‘Her sene aynı şeyi görüyoruz’ gibi bir düşünce vardı. Bu yanlış anlaşılmadan dolayı biraz ilgi azdı ama yine de olumlu bir fuar olduğu inancındayım`` dedi. 2009 yılı ile ilgili olarak da çok iyimser olmadığını belirten Orcan şöyle devam etti; ``Bildiğiniz gibi ortada büyük bir ekonomik kriz var. Bu nedenle yatırımcılar yatırımlarını erteledi. 2008’de turizmciler iyi bir yıl geçirdi. Yılsonunda artan kur sayesin de iyi bir kâr sağladı. Ancak geleceğe yönelik olarak yatırımlarını daralttılar. Turizm bu ekonomik krizden en az etkilenecek sektörlerin başında geliyor ancak dediğimiz gibi yatırımcılar yatırımlarını erteledi. Devletin bir an önce bazı teşvik kararları alması lazım bu kararların çıkması sonrasında 10-15 yıllık otellerin yenilenmesinin önü açılacak. Bu sektörümüzün daha da hareketlenmesi demektir.``
Vehbi Varlık: "Çaba gösterilmeli"
Yaşanan kriz dolayısıyla beklentilerini alt seviyede tuttuklarını söyleyen İnoksan Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık ``Fuar genel havasıyla iyiydi. Fuara gelen ziyaretçi sayısının çok olmayacağını düşünürken iyi bir katılımla karşılaştık`` dedi. ``Müşterilerimizi dinlemek, onların yanında olmak için katıldığımız fuarın geri dönüşlerinin iyi olacağı kanaatindeyim`` diyen Varlık, ``Görüşmelerin yatırıma dönmesi her zamankine oranla biraz daha sürebilir. Ama kriz var diye bir şey yapmamak doğru değil. Bu yılı iyileştirmek ve en iyi seviyeye çıkarmak için gerekli çabaları göstermeliyiz. Tüm dünyada tüketim düşerken, üretimin devam etmesi, işsizliğin artmaması, piyasalardaki dalgalanmaların durması için herkesin yapabileceği bir şey var `Yerli Malı Kullanmak`. Dışarıya bu kadar bağımlı olmak yerine yerli üretilen malların kullanımı tercih etmek iç piyasada canlılık yaratacak, oluşan bu ortam krizi fırsata dönüştürecektir`` dedi. Varlık şöyle devam etti, ``Her şeye rağmen cesaretle, inançla her zamankinden daha çok, daha verimli çalışarak, daha uygun, daha yeni, daha farklı ürün ve hizmetlerle daha güçlü işletmeler olmak için, Ulu Önderimiz Atatürk’ün söylediği gibi sloganımız `Daima İleri` olmalıdır.``
İsmail Erdoğan; "Başarılı bir fuar"
Bugüne kadar bu fuara sadece bayileri aracılığı ile katıldıklarını belirten Hisar Yönetim Kurul Başkan Vekili İsmail Erdoğan, ``Bayilerimizden gelen talepler doğrultusunda daha doğru tanıtım yapmak için bu fuara ilk defa kendi standımız ile katıldık. Benim gördüğüm kadarıyla başarılı bir fuar. Katılımcıların hepsi azami faydayı sağlayacaktır diye düşünüyorum`` dedi. 2009 yılını da değerlendiren Erdoğan, ``Pazardaki genel duruma bakarsak her şeyden önce krizi atlatmada moral unsuru çok önemli. Moraller gerçekten çok bozuk. Bu krizi en kısa sürede atlatmanın en önemli unsuru moraldir. Bunu sağlamamız lazım. Bu kriz ortamına rağmen turizm çok şanslı bir sektör. İnsanların seyahat etme ihtiyaçları kriz ortamında daha da belirleniyor. Türkiye bu ortamda çok büyük bir turist kaybı yaşamaz. Turizmden ben büyük beklentiler içindeyim. Hedefleri mutlaka ve mutlakta yakalayacaktır. Tamam alımlar bir süre erteleniyor ama daha sonra bu ihtiyaçlar alıma dönüşecektir`` dedi. Ana hedeflerinin uluslararası bir marka haline gelmek olduğunu ifade eden Erdoğan, ``Dışarıdaki fuarlara büyük önem gösteriyoruz ve katılım gösteriyoruz. Tanıtım gerçekten geniş kapsamlı olmalı. Bütçelerin doğru kullanılması gerekiyor. Doğru kullanılmazsa israf olur`` diye konuştu.
Hakan Ceylani; "Ziyaretçiler ilgiliydi"
Fuara firma olarak büyük bir önem verdiklerini belirten Öztiryakiler Pazarlama Koordinatörü Hakan Ceylani, ``Anfaş 2009 bir önceki fuara göre daha hareketli ve verimli geçti`` dedi. Geçen seneye göre ziyaretçilerin daha ilgili olduğunu gözlemlediklerini ifade eden Ceylani, ``Ziyaretçiler daha ilgiydi ve iş yapmak amacıyla fuardaydılar. Öztiryakiler olarak yeni sergilediğimiz 500 litre Devrilir Hızlı Pişirme tenceresi ilk defa bu fuarda sergilendi ve ilgi bizi memnun etti. Öztiryakiler olarak bu fuarda ürün sergilemekten çok yeni sistemleri ve yaşayan mutfak, büfe ve bar sistemlerini sergiledik. Ekonoma firmamızın orjinal tasarımları farklı çizgisiyle dikkat çekti. Demonte bar yine beğenilen ürünlerimizdendi. Fuara olan ilgiden biz firma olarak memnunduk`` diye konuştu.
N. Coşkun İrfan; "Verimli geçti"
ANFAŞ’ın düzenlediği fuara aralıksız 20 yıldır katılan iki firmadan biri olduklarını belirten Evinoks Yönetim Kurulu Başkanı N. Coşkun İrfan, ``Bence Türkiye’de yapılan en başarılı ve en verimli fuar. Fuar bize göre oldukça iyi geçti. Ama kriz beklentisi nedeni ile satın alma kararlarında gecikmeler olabilir`` dedi. Bu sene fuarda birçok yeni ürün sunduklarını belirten İrfan, ``Bunlardan birisi büfelere monte edilebilen Dijital Bilgi Sistemi. Bunun dışında yine Karavan Serisi dediğimiz servis arabaları serisini sergiledik. Diğer yandan dünyada çok yeni ürün konsepti olan Set Üstü Büfe grubunu geliştirdik. Dünyanın her yerinde kriz var ama yenilikçi ve buluşçu yaklaşımlar krizin tesir oranını düşürüyor`` dedi. Coşkun İrfan şöyle devam etti; ``Özgün, patentli üretim, teknolojik yenilik yapınca Dünyanın en iyi ülkeleri sizin pazarınız oluyor. Evinoks’un temel hedefi özgün, modüler, fonksiyonel, estetik, güvenli, yüksek performanslı ve yüksek kalitede dünyanın en geliş firmalarıyla aynı kategoride ürün üretip dünyanın bütün pazarlarına satmaktır.``
Süha Sunter; "Çalışma saatleri uygun değil"
Fuara ilk kez katılacaklarını belirten Miele Profesyonel Cihazlar Satış Yöneticisi Süha Sunter, sadece çalışma saatlerinden yakındı. Sunter, ``Fuar gerçekten güzel. Tek olumsuz yönü çalışma saatleri kısa. Doğru saat 17.00’den sonra olmalı. Saat 20.30’a kadar fuarın açık kalması lazımdı`` dedi. Fuara profesyonel ürünleri ile katıldıklarını ifade eden Sunter, bu sene hem bulaşık, hem de çamaşır ve bunun yanında hastane dezenfektasyonuna ağırlık vereceklerini söyledi. 2009 yılını da kısaca değerlendiren Sunter, ``Bizim için 2009 turizmde biraz daha fazla yatırım yılı olmasını bekliyoruz.Temizlik yatırımları turizmde çok önemli. Bunun iyi olması gerekiyor. Otelciler bu işe önem veriyor. Türkiye’de insanlar Miele’yi almamaları için bir neden yok. Beklentimiz özellikle Antalya’da. Otellerin çok olması nedeniyle Antalya Miele için önemli. Bu fuarda yeni teknolojilerimizi tanıtıyoruz. Türk turizmine inanıyoruz o yüzden buradayız. Bundan sonraki dönemde çamaşır makinesi konusunda otellere neler yapacağımızı göstereceğiz`` dedi.
Cenk Karace; "Yeni ürünler tanıtıldı"
Şirketlerin pazarlama faaliyetlerinin gelişmesi, müşterilere daha hızlı ve kolay ulaşabilmeleri, insanların satın almak istedikleri her şeye internetten direk ulaşabilmeleri son yıllarda fuarların cazibesini yavaş yavaş ortadan kaldırmaya başladığını ifade eden Tolkar Genel Müdürü Cenk Karace, ``Artık herkes fuarlarda yeni, farklı, kendilerine fayda yaratabilecek bir şeyler bulmak istiyor. Kendisine sektörde farklılıklar yaratmayı ilke edinmiş Tolkar son yıllarda katıldığı fuarlarda hep yeni ürünler ile müşterilerinin karşısına çıkıyor. Bu sene 40. kuruluş yılını kutlayacak olan Tolkar, enerji haftasında basına, hemen arından da Antalya otel ekipmanları fuarında ziyaretçilere tanıttığı yeni ürünü ile yine ilgi odağı oldu. Antalya Anfaş otel ekipmanları fuarının 200 metrekarelik teknolojik, modern, estetik standıyla göz dolduran ve dikkatleri üzerine çeken katılımcı firmalarından Tolkar Makina olarak fuarın kendi açımızdan olumlu geçtiğini söyleyebiliriz`` dedi.
Ömer Tolon; "Ziyaretçi azdı"
Otel Ekipmanları Fuarı’nın geçen seneye göre daha az ziyaretçiye sahip olduğunu belirten Tolon Genel Müdürü Ömer Tolon, ``Ancak ciddi ziyaretçi sayısı geçen seneden daha fazlaydı. Bu sene fuarda kuru kalabalıktan çok ciddi müşteri vardı. Bu da bizi bir hayli mutlu etti`` dedi. Turizm sektöründen çok şeyler beklediklerini ifade eden Tolon, ``2008 senesinde olduğu gibi 2009 senesinde de otellerin dolu olacağına inanıyorum. Bu nedenle de Anfaş Hotel Equipment 2009’a katılım gösterdik ve yeni ürünlerimizi tanıttık`` dedi. Tolan şöyle devam etti; ``Bu sene renklerimizi de kırmızı beyaza çevirdik. Özellikle Ferrari kırmızısını tercih ederek daha agresif bir görünüm yakaladık. Biraz daha milliyetçiliğimizi ön plana çıkardık. Biz yerli imalatçı olarak otellerin desteğini de gördük. 2009’dan da çok şey bekliyoruz. Ekonomik kriz var diye kötümser değiliz. Yeni teknoloji makinelerimizle yurt dışına giden dövizimizi yurt içinde tutacağız.``
Serdar Akyüzlü; "Keyifsiz geçti"
Anfaş Hotel Equipment 2009 keyifsiz geçtiğini belirten Ka Dizayn’ın sahibi Serdar Akyüzlü, ``Ancak ekonomik kriz nedeniyle biz daha kötü bir fuar bekliyorduk`` dedi. Geçtiğimiz senelere göre profesyonel turizmcilerin ilgisinin bu sene daha az olduğunu ifade eden Akyüzlü, ``Ama fuar tahminlerimizden iyi geçti diyebiliriz. Fuar kusursuzdu. Biraz daha ilgi olsa çok daha iyi olacaktı. Firmaların ilgisi de bana göre iyiydi. Firmalar ellerinden gelenin en iyisini yaparak fuara katıldı ve ürünlerini tanıttı. Ekonomik krize aldırmadan biz de Ka Dizayn olarak fuarda yerimizi aldık ve ürünlerimizi tanıttık`` şeklinde konuştu. 2009 yılı ile ilgili olarak da konuşan Akyüzlü, ``Turizmciler kesin bir şey söyleyemiyorlar. Bizim sektörümüz de onlara bağlı olduğu için biz de önümüzdeki sezon için net bir yorum yapamıyoruz. Turizmcilerle yaptığımız toplantı ve görüşmelerde Şubat ayından sonra bir tahmin yapılabilir. Şu an için kesin olan sektörde bir belirsizlik var. Böylesi bir ortamda fuara ilginin çok fazla olması beklenemezdi`` diye konuştu.
Aydın Çaloğlu; "Eksiklikler vardı"
Fuar geçtiğimiz senelere oranla sönük geçtiğini söyleyenlerden biri de Sistem Otel Hizmetleri’nden Aydın Çaloğlu oldu. Çaloğlu, "Dostlarımızı ve çalıştığımız insanları görmek adına fuara katıldık ve yine ürünlerimizi tanıttık. Fuarda katılımcı zaten azdı bunun yanında fuardaki eksikliklerin de bulunması istediğimiz gibi bir ortamı sağlamadı. Fuarda gastronominin bulunması ve yapılan canlı müzik katılımcıların dikkatini dağıttı. Fuarda bu sene nihai tüketiciye ulaşamadığımızı düşünüyorum. Çok fazla ilgi olmadığı gibi gelenler de kuru kalabalıktı. Geçtiğimiz senelerde profesyonellere seslenmiştik ancak bu sene patronlar gelmedi. Tabi ekonomik krizin de etkisiyle fuar istenen düzeye ulaşmadı`` dedi. Ekonomik krize rağmen geçen sene 40 metrekare olan standlarını bu sene 77 metrekareye çıkardıklarını belirten Çaloğlu, ``Ekonomik krizin üstüne gittik. İstenen düzeyde olmasa da fuar aracılığı ile dostlarımızı ve çalıştığımız insanları görme fırsatı bulduk. 2009 yılına da ümitsiz bakmıyorum ben. Önceki senelere göre daha sönük bir yıl olacak ama yine de moralimizi bozmamamız lazım diye düşünüyorum`` dedi.
İbrahim Gezer; "Moral kattı"
Fuarın beklediklerinden iyi geçtiğini söyleyen Ekiphan Genel Müdürü İbrahim Gezer, ``Fuara katılırken aklımızda soru işaretleri vardı ancak fuarda bu soru işaretleri silindi. Fuar bize büyük bir moral kattı`` dedi. Antalya ve Türkiye için fuarın çok büyük önem taşıdığını belirten Gezer, ``Fuara katılımı da ben beğendim. Fuar gayet olumlu geçti ve 2009’a moralli girmemizi sağladı. Fuar boyunca bağlantılar kurduk görüşmeler yaptık bunların sonucunu da göreceğimize inanıyorum`` dedi. Fuarda herkesin ürününü tanıtma peşinde olduğunu belirten Gezer, ``Tüm firmalar bağlantılar kurma peşindeydi ve bunu da başardılar. Ben umuyorum ki bu fuarda yapılan görüşmelerden iyi sonuçlar çıkacaktır. Biz de firma olarak güzel diyaloglar kurduk`` açıklamasında bulundu. 2009 ile ilgili olarak da ben karamsar olmadığını söyleyen Gezer, ``Türk turizminin çok büyük bir kayıp yaşayacağını düşünmüyorum. Bu bizim sektörümüze de yansıyacak. Tüm Türkiye’ye yansıyacak`` diye konuştu.
Ahmet Görkem Atılgan; "İlk intiba olumlu"
Fuarın Antalya ve tedarik firmaları için önemli olduğunu belirten Meltem Üniforma İşletme Müdürü Ahmet Görkem Atılgan, fuara her sene olduğu gibi katılım gösterdiklerini söyledi. Fuarın kendilerinde bıraktığı ilk intibanın olumlu olduğunu ifade eden Atılgan, ``Profesyonel turizmcilerle görüşmelerimizi yaptık, tanıtımlarımızı gerçekleştirdik. Tabi bununla bitmiyor. Artık yaptığımız görüşmelerin ne kadarı realize olur ona bakacağız. Çünkü fuarı katılıp görüşmeleri yapmakla bu iş bitmiyor. Yaptığımız görüşmelerin sonuçlanması daha da büyük bir önem taşıyor`` dedi. 2009’un çok sert bir yıl olacağını da belirten Atılgan şöyle devam etti; ``Önlemini almayan, kredi ve uzun vadelerle çalışan, çiftçi mantığı güden firmalar 2009’da kapanır. Ama tabi karamsar olmamak gerekiyor. Ümidimizi hala koruyoruz. Turizmcilerle yaptığımız görüşmelerde Mart ayı bir gösterge olacak. Eğer Mart ayında da böyle bir sessizlik olmaz diye ümit ediyoruz. Dediğim gibi şimdiden 2009 için net konuşmak yanlış olur. Ama karamsar düşünmeden çalışmaya devam etmemiz lazım.``
Ramazan Kaynakçı; "İlgi heyecanlandırdı"
Otel Ekipmanları Fuarı’nın kendileri için çok güzel bir başlangıç olduğunu ifade eden Makpa Kristal Genel Müdürü Ramazan Kaynakçı, ``Bu yılın en büyük fuar alanına sahip olmanın yanı sıra yeni çıkardığımız dondurma teppanyakisi, ala-carte’lar için özel üretilmiş pişirme sistemimiz, davlumbazsız pişirme sistemimiz, soğutma ekipmanlarımız, özel büfe sistemlerimiz ve bunun gibi diğer şık ürünlerimizle de göz doldurduğumuza inanıyorum. Her sene yapılan bu organizasyonda yer almak ve firmamızın gelişmelerini kullanıcılara aktarmanın mutluluğu içerisindeyim`` dedi. Firmalarının ürünlerini fuarda sergileme şansı bulduklarını belirten Kaynakçı, ``Gösterilen ilgi bizi oldukça heyecanlandırdı. Bu heyecanın ivmemizi daha da artıracağına inanıyorum. Elbette ki dünyadaki global krizden Makpa Kristal olarak tedirginiz. Fakat müşterilerimizin ne istediğini çok iyi bilen bir firma olarak, bu seneki rotamızı oluşturduk ve değiştirmeden yolumuza emin adımlarla devam edeceğiz. Hedeflerimiz daima büyük olmakla birlikte kalıcılığı da sağlamak içindir`` dedi.
Cihangir Göğem; "Umudumuz var"
Otel Ekipmanları Fuarı genel olarak ziyaretçi açısından son zamanlara göre oldukça iyi geçtiğini belirten Yiber Elektronik Genel Müdürü Cihangir Göğem, ``Gelenlerin otel üst düzey yöneticileri olması ve turizmden umutlu oldukları anlaşılıyordu`` dedi. Cihangir Göğem şöyle devam etti; ``Kriz döneminin yavaş yavaş büyük şehirlerde görülmeye başlaması, turizm camiasının birbirine daha fazla kenetlendiği duygusu hissedilmektedir. Antalya’daki fuarın sektöre faydalı olduğu, katılan firmaların fuarda gösterdikleri çaba ve titizlikten belliydi. 2009’da turizm sektörünün zor ancak birlik içerisinde kenetlenmesiyle olumlu geçeceği umudunu taşımaktayım. Ülkemizin ve Antalya’nın otel işletmecilerinin kusursuz deneyimleri de sektörün merdivenleri hızla çıkacağının göstergesidir.``
|
10.09.2010 08:11:06
Destekleyenler
