• BIST 109.330
  • Altın 155,894
  • Dolar 3,8638
  • Euro 4,5501
  • İstanbul 17 °C
  • Ankara 9 °C

DÜNYANIN EN İYİ ŞEFLERİ GASTROMASA'DA BULUŞTU

DÜNYANIN EN İYİ ŞEFLERİ GASTROMASA'DA BULUŞTU
Uluslararası Gastromasa Konferansı, dünyanın en iyi şefleri arasında gösterilen birçok şefi 2 Aralık’ta Haliç Kongre Merkezi’nde bir araya getirdi.

Bu yıl “Ürün” teması ile 2 Aralık 2017 tarihinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilen Gastromasa Konferansı’nda İspanya’dan Joan Roca, Diego Guerrero, Paco Torreblanca, Andrea Dopico, Kiko Moya ve Carlos Garcia, Peru’dan Mitsuharu Tsumura ve Virgilio Martinez, Fransa’dan Mauro Colagreco, Bangkok’tan David Thompson, İtalya’dan Gianluca Fusto ve Luigi Taglienti, Yunanistan’dan Stelios Parliaros, Japonya’dan Hiroyasu Kawate, Tayvan’dan James Chen, Bolivya’dan Kamilla Seidler,  İsrail’den Ezra Kedem ve Bask Culinary Center Genel Müdürü Joxe Mari Aizega gibi dünyaca ünlü şefler ve sektör profesyonelleri sahne aldı.

Bu etkinliğin amacının Türkiye’deki gastronomi profesyonellerini, yatırımcıları ve şefleri dünya seviyesine çıkarmak olduğunu söyleyen Gökmen Sözen, yaklaşık 2 bin kişinin katıldığı konferansta “Ürün” konusunun ele alındığını belirtti. Sözen şöyle devam etti “Türkiye coğrafyasındaki ürünler, geleneksel yemekler, sokak yemeklerine güveniyoruz, Türk gençlerine güveniyoruz. Yurt dışından gelen medya ve dünyaca ünlü şeflerden bir konuda ricamız var. Türk gençlerinin ve Türk öğrencilerini yanınızda çalışmaya ve staja alın. Bizlerle köprü kurun. Türkiye’deki gastronomi daha yukarılara çıksın.”

Türkiye Cumhuriyeti Kültür Bakanlığı’na, İstanbul Ticaret Odası’na ve İstanbul Kültür Müdürlüğü’ne destekleri için teşekkürlerini sunan Sözen, Beyoğlu Belediyesi’ne ev sahipliği yaptıkları için çok teşekkür etti. Ayrıca Sözen, Gastromasa etkinliğine destek olan Gaziantep, Göreme ve Beyoğlu Belediye’lerine, İstanbul Ticaret Odası’na, tüm sivil toplum kurul ve kuruluşlarına, ana sponsor ve destek veren tüm sponsorlara sonsuz teşekkürlerini sundu.

Dünya Gastronomisinin Parlayan Yıldızları İstanbul'da!
Mutfağın dünyaca ünlü yıldız şefleri; 'The Best Chef' ödülüne layık görülen ve 'Dünyanın En İyi 50 Restoranı' listesinin üçüncüsü Joan Roca,  ‘Dünyanın En İyi 50 Restoranı’ listesine The World's  Best Restaurant's 4.'sü Mauro Colagreco, 'Asya'nın En İyi 50 Restoranı' listesinden Hiroyasu Kawate, İspanya'da ‘Kralların pastacısı’ olarak anılan Paco Torreblanca, Latin Amerika’nın en iyi iki şefi seçilen Mitsuharu Tsumura ve Virgilio Martinez, ‘"Nordik Barista Şampiyonası” birincisi James Chen, Michelin Yıldızı’yla başarılarını taçlandıran Kiko Moya, Lume’nin şefi Luigi Taglienti, Bangkok'un başarılı restoranı Nahm'ın şefi Daavid Thompson, dünyanın en iyi pasta şeflerinden Gianluca Fusto,  Venezuela'nın genç ve başarılı pastacısı Andrea Dopico, başarılı pasta şefi Stelios Parliaros, dünya gastronomisinin önemli şefleri Carlos Garcia, Diego Guerrero  ve 2016 yılında ‘Latin Amerika’nın En İyi Kadın Şefi’ seçilen Kamilla Seidler’in yanı sıra sektörün en önemli akademilerinden Basque Culinary Center'ın Genel Müdürü Jose Mari Aizega Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda yaptıkları mutfak demoları ve sunumlarla “Ürün” konusunda bakış açılarını ve gelecek trendleri paylaştılar.

Etkinliğin ilgi çekici içeriklerinden biri ise Chef Chat oldu. Dünyaca ünlü şef ve yerel kahramanların soruları yanıtladığı ve konuklarla sohbet ettiği Chef Chat, Gastromasa kapsamında gerçekleşerek büyük ilgi gördü.

Gastromasa Konferansı’nın bu seneki konuk şehri, UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na katılan Gaziantep oldu. Local Chef etkinlikleri kapsamında, Gaziantep’in yöresel yemekleri ile ilgili workshopları gerçekleştirildi. Konferansta ulusal ve uluslararası birçok marka stantlarda özel tadım etkinlikleri gerçekleştirerek konferansa renk kattı.

Bu haber toplam 190 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Tourism Today | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 242 324 79 77 Faks : +90 242 324 79 37