Circle Bodrum’un Bitez Yerleşkesi’nde yer alan Circle Arşipel, lezzetli yemeklerinin yanı sıra doğayla ve birlikte olma haliyle yeniden bağ kurulan bir sahil ritüeli vaat ediyor.

Circle Bodrum’un Bitez Yerleşkesi’nde yer alan Circle Arşipel, Circle’ın içe dönük ritmini denizle buluşturan zarif bir geçiş alanı. Gündüzleri hafif bir meltemle şekillenen bu sahil hattı, akşam saatlerinde yavaşlayan sohbetlerin, sade tabakların ve eşsiz gün batımlarının sahnesine dönüşüyor. Sadece yaz sezonunda değil, yıl boyunca açık olan Arşipel; gastronomi, deniz ve huzurun buluştuğu, sınırların ötesinde bir kaçış noktası.

“Denizlerin şefi” anlamına gelen Arşipel; her gün 12.00-18.00 arasında sadece Circle Bodrum üyelerini ağırlarken, 19.00’dan itibaren ise bu özel lezzet deneyimini yaşamak isteyen dışarıdan gelecek misafirlerine de kapılarını açıyor. Arşipel’in menüsü İtalyan mutfağının rafine tekniklerini Ege'nin doğallığı ve hafifliğiyle buluşturuyor. Bu lezzetli dokunuşların ardındaki isim ise yüksek gastronomi alanında hem yurt içinde hem de yurt dışında sayısız projeye imza atan Şef Cihan Beyit. Ege, İtalyan, Levant ve Akdeniz mutfağı üstüne uzmanlaşan şef; Arşipel’in menüsünde mevsimsellik, ürün kalitesi ve hikayesi olan rafine tabaklar yaratma yaklaşımını benimsiyor.

Ev yapımı makarnalar, zeytinyağının belirleyici dokunuşu ve sezonluk deniz ürünleriyle hazırlanan tabaklar, abartısız ama unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunuyor.

DOĞAYLA UYUMLU EKOLOJİK MİMARİ
Mutfağı ve lezzetli seçkisinin yanı sıra Circle Arşipel mimarisi ile de dikkat çekiyor. Doğanın ritmiyle tasarlanmış bir yaşam deneyimini odağına alan Circle Bodrum gibi Circle Arşipel de sürdürülebilir mimari yaklaşıma sahip. Arşipel’e adım attığınız andan itibaren sadece size özel bir deneyimin parçası olacağınızı hissediyorsunuz. Bu özel alanın yaratılmasının ardındaki isimler ise Page Interiors kurucuları Mimar Zeynep ve Onur Sayın. Ayrıca ekolojik mimari tasarım üstüne uzmanlaşan Aslı Tekin’in önderliğinde ekolojik ve nefes alan sıva tekniklerinin uygulanmasıyla Arşipel; misafirlerine daha yavaş, huzurlu ve denizin kokusuyla harmanlanmış doğal bir özgürlük hissi yaşatıyor.

Misafirlerini özgün lezzetlerle buluşturan Arşipel, yalnızca yemek yenilen bir yer değil; zamanla, doğayla ve birlikte olma haliyle bütünleşen bir deneyim sunuyor.

Bu özel ritüelin parçası olmak için detaylı bilgiye www.circle.tr  adresinden ve Circle Bodrum’un Instagram hesabından ulaşabilirsiniz.