Gastro Bodrum Fest 2025 kapsamında gerçekleştirilen Kokteyl Yarışması sonucunda Lujo Hotel’de Bartender pozisyonunda görev yapan Halil İbrahim İlgen şampiyon oldu.

Türkiye’nin farklı köşelerinden gelen rakiplerini geride bırakan Bartender Halil İbrahim İlgen, Pergamon ismini verdiği kokteyli ile şampiyon olmayı başardı.

Kokteyli hakkında bilgi veren İlgen, “Ege’nin kadim bilgeliğinden ilham aldığım bu kokteyl doğanın bana sunduklarını sürdürülebilir bir bakışla harmanlıyor. Zeytin ağacının meyvesi, fesleğenin ferahlığı ve canlılığıyla geçmişin ruhunu geleceğe taşımayı hedefliyorum. Pergamon benim için bir içki değil, toprağa ve zamana duyulan saygının kadehteki hali. Çünkü gerçek lezzet, doğayla uyum içinde saklıdır” diyor.