Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) 2026 yılının ilk geleneksel yemeğini Limak Lara’da gerçekleştirdi. POYD, üye ve misafirlerini Afyonkarahisar Coğrafi İşaretli ve Yöresel Lezzetler Menüsü ile ağırladı. POYD; üyelerin büyük ilgi gösterdiği yemekte, Türk Mutfağı ve yerel mutfakların zenginliğini gözler önüne serdi. POYD Yönetimi, aldığı kararla 2026 yılının ilk yemekli toplantısında üyelerine Afyonkarahisar gastronomisine dikkat çekmek için Afyonkarahisar Coğrafi İşaretli ve Yöresel Lezzetler Menüsü sundu. Yemeğin açılış konuşmasını POYD Başkanı Hakan Saatçioğlu yaptı. Konuşmasında 2025 yılını ve pazarların performansını değerlendiren Başkan Saatçioğlu, ayrıca POYD’un yaptığı çalışmalar hakkında da üyelere ve turizmcilere bilgiler verdi. AFYONKARAHİSAR’A ÖZGÜ YEMEKLER Açılış konuşmasının ardından turizmciler Afyonkarahisar’a özgü yemekleri denedi. Yemek, Vişneli Yaprak Sarma, Olgunlaştırılmış Afyon Tulum Peyniri, Şuhut Leblebisi Çıtırı, Tahinli Pide ve Balkabağı Sosu ikramı ile başladı. Turizmciler daha sonra Sakala Çarpan Çorbası ile yemeğe devam etti. Yemeğin devamında turizmcilere İlibada Dolması, Şuhut Keşkeği, Çullama Köfte, Köz Ocağında Pişen Dana Tandır sunuldu. Turizmciler yemekte ayrıca Afyon Sucuğu ve Patlıcan Böreğini, tatlı olarak da Kaymaklı Baklava ve Düğülü Haşhaş Tatlısı’nı deneyimledi. TURİZMCİLERİN BÜYÜK BEĞENİSİNİ TOPLADI Limak Lara Executive Chef’i Halil Gökmenoğlu ve ekibinin hazırladığı menü, yemeğe katılan turizmcilerin büyük beğenisini topladı. Executive Chef Halil Gökmenoğlu: “Afyonkarahisar`da yemek, sadece karın doyurmak değil; sabrı, bereketi ve misafirperverliği paylaşmaktır. Ovadan gelen buğday keşkeğe dönüşür, saatlerce kaynayan kazanlarda emekle olgunlaşır. Manda sütünden yapılan kaymak, sofranın en kıymetli yerinde durur ikramın ve saygının simgesidir. Haşhaş; ekmekte, börekte ve yağında bu toprağın kokusunu taşır. Sucuk ise; baharatıyla Afyon'un cesur ve güçlü karakterini anlatır. Bu mutfakta her yemek, geçmişten bugüne uzanan bir hikâye, her sofra paylaşılan bir kültürdür” dedi.
