Bu yıl, “Ağırlama Sisteminde Ekosistem” temasıyla kapılarını açan Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT, kapsamında düzenlenen “Turizmde Yeni Yatırım Trendleri: Otel ve Restoran Ekosisteminde Fırsatlar” başlıklı panelde Barut Hotels Yönetim Kurulu Üyesi Cengiz Haydar Barut söz aldı.

"Bu sektörde sürekli yenilenmek lazım" şeklinde konuşan Barut: "Misafirleriniz değişiyor, her sezon yeni nesle hitap ediyorsunuz aslında. Biz 55 yıllık eski bir grubuz. Hem kendi tesislerimiz içinde yenilenerek hem de yeni yatırımlarla bu günlere geldik. Ucuz turizm ülkesi gibi lanse ediliyoruz ama aslında öyle değil. Uygun fiyatlarla insanları yıllarca aynı yere getiremezsiniz. Her yıl yeni bir şey görüyorlar da geliyorlar. Örneğin son 5 yılda gastronomi öne çıktı. Tesisler bunlara yatırımını yaptı, bu şekilde yenilendi. Eskiden dünyada gelişen trendlere bu kadar uydurmuyorduk. Fakat son yıllarda misafirler daha rafine zevkler deneyimlemek istiyorlar. Çok daha seçici hale geldiler.

Biz Antalya bölgesi olarak Her şey dahil’i gerçekten çok iyi yapıyoruz. Bu konuda tevazu göstermeyeceğim. Dünyanın en iyisiyiz ama bunun değerini alan tesis oranı %40’tır. Bu oranı %100’e çıkarmak için çalışmalar yapmalıyız. Bundan kastım kesinlikle yatak yatırımı değil. Otellerin yenisini yapmaktansa fiyatı artırıcı, gelen turiste daha çok deneyim sunacak var olan otelin içerisine yapılacak yatırımlar önemli. Dolulukları 6 ay içerisinde yapıyoruz, asıl kalan 6 ay içerisinde bu doluluklara ulaşmalıyız. Bir yatırım yapılacaksa turizmi çeşitlendirecek konulara bu yatırımları yöneltmeliyiz. Yeni trend bence bu olmalı." diye konuştu.