Bu yıl, “Ağırlama Sisteminde Ekosistem” temasıyla kapılarını açan Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT, kapsamında düzenlenen ve moderatörlüğünü Antalya Büyükşehir Belediyesi Turizm Danışmanı Osman Ayık’ın yaptığı “Ağırlama Sektöründe Yeni Dönem Ekosistem ile Nasıl Şekilleniyor?” başlıklı bir panel düzenlendi.

Cornelia Diamond Golf Resort & SPA Genel Müdürü Zafer Alkaya
"Ülkemizin özellikle de turizmin başkenti Antalya’nın bu ihtiyacını hissederek bir karar verdik ve NEST Kongre Merkezi’ni hayata geçirdik. Gerçekten pek çok uluslararası ve ulusal organizasyona ev sahipliği yaptı, yapmaya devam ediyor. Ekim ayında da Dünya Uzay Kongresi’ni yine burada gerçekleştireceğiz. Antalya için gerçekten çok kıymetli bir organizasyon olacak. Bu anlamda kongre turizmi çok daha fazla konsantrasyon gerektiren bir mesele. Burayı tercih edip gelen insanlar her türlü detayı değerlendirip kararını veren insanlar. Turizmin niş bir alanı olduğunu düşünüyorum. Bunu geliştirmeliyiz ki kaliteli turisti ülkemizde ağırlayalım. Kongre turizmi, buna alan ve olanak tanıyan bir alternatif. Turizmde bir bütünlük yakalamak istiyorsak paydaşlar çok önemli.

Kamu ve özel sektör tepede ve bir de halk var. Bunların en ideal noktada senkronizasyonu çok önemli. Bunu belli ölçüde başararak Antalya olarak önemli rekorlara imza attık. Antalya bu anlamda gerçekten çok başarılı. Bunu her şey dahil çatısı altında yaptığımızı saklamayacağım. O zamanlar böyle bir ihtiyaç vardı, hikayemiz olmalıydı ki Antalya’ya yüksek oranda turist çekelim. Her şey dahil sistem işlevini bugüne kadar güzel bir şekilde getirdi. Bundan sonra katma değeri artacak şekilde ne değişiklikler yapabiliriz, bu sisteme ne ekleyebileceğimizi düşünmeliyiz. Deniz kum güneş anlayışıyla devam edersek gelecek ve sürdürebilirlik açısından sıkıntılar yaşayacağımızı açık yüreklikle dile getirmemiz geliyor. Bu paydaşlarla beraber kentin mutluluğunu nasıl yakalayacağımızı çalışmamız gerekiyor."

Club Marvy Operasyon ve Büyümeden Sorumlu Başkan Yardımcısı & Genel Müdür Umut Terzi
"Club Marvy olarak İzmir’de sürdürebilirdik anlayışıyla otelimizi kurup bölge ve bölge halkıyla yöreye ait ürünleri temel taşı haline getirdik. Bölge ve sürdürülebilirliği deneyim halinde misafirlerimize sunduk. Avrupa’dan aldığımız Sorumlu Turizm ödülü ile de ne kadar doğru bir yolda olduğumuzu gördük."

NG Phaselis Bay Genel Müdürü Cenker Yılmaz
"Kemer, bizim bulunduğumuz lokasyon. Gerçekten cennet güzelliğinde bir destinasyon. NG Phaselis Bay olarak üst segment misafire hizmet vererek niş bir kitleye hizmet ediyoruz. Bölge dinamiklerini kullanarak all inclusive sistemde butik bir hizmet veriyoruz. NG Effect adını verdiğimiz sistemle misafirlerimizi ağırlıyoruz. Tüm tasarımımızı bu şekilde kurguladık. Tabii bu sistemin yapı taşları bizim çalışma arkadaşlarımız. Çünkü dünyanın en güzel otelini de yapsanız içindeki personel olmadan bir hizmet vermeniz mümkün değil."

TUROYD Kurucu Onursal Başkanı, TURIZOOM International Hotel Yönetim Kurulu Başkanı & TGA Danışma Kurulu Üyesi Alican Aksu
"Sürdürülebilirlik çalışmaları yapıyoruz ama çalışmalarımızı sürdüremiyoruz. Herkes sürdürülebilirliğin kitabını yazmış olsa da ne yazık ki çoğu şeyin doğru gitmediğini biz de görüyoruz. Önemli olan destinasyon ve bu destinasyonun sentez ve analizini yaparak otelimize ve misafirimize entegre etmek. Bu sayede turizmde sürdürülebilirliği yakalayabiliriz."

POYD Başkanı Hakan Saatçioğlu
"Yapay zeka sektöre arka planda da olsa girmiş bir durumda. Daha çok veri analizinde ciddi bir şekilde kullanıyoruz. Müdürlerimiz de bu sistemden oldukça memnun. İleride pazarlamada ve otelimizdeki boşlukları doldurmada çok katkı sağlayacağını inanıyorum. Biz insana insanla hizmet veren bir sektör olduğumuz için misafirler bir bellboyun, resepsiyonistin robot olmasını tercih edeceklerini düşünmüyorum. Otelde kullandığımız sistemleri göz önüne alırsak.
Pandemiden sonra sektör olarak personel sahip çıkamadık, onları hızlı bir şekilde harcadık. Onlar da biz cevaplarını verdi. Duayen, iyi yetişmişleri kaybettik. Bu açığı kapatmaya çalışıyoruz ama personel maliyetlerinin %40lara çıkması biraz zorluyor. Bu nedenle her şey dahili sorgulamaya başladık ama aksi şekilde de yürütebileceğimizi sanmıyorum. Sektöre giren mezun öğrencilerin %80’i 1 yıl sonra işlerinden ayrılıyor. Sezonu 12 aya yayamadığımız için kışın personeli askıya almak durumunda kalıyoruz. Bu gerçekten çok üzücü bir durum ve bu noktada devletten yeterli desteği aldığımızı düşünmüyorum. Biz POYD olarak Süleyman Demirel Üniversitesi ile işbirliğimiz var. Amacımız daha çok üniversite ile iş birliği yaparak öğrencileri sektörümüzü yeniden sevdirip, sektörde kalmasını sağlamak Çünkü, bizim personelimiz çok nitelikli. Bunun en güzel örneği Mısır’dır. Buradan giden turizm personeli sayesinde Mısır, bir turizm destinasyonu haline geldi."