Noxinn Deluxe Hotel Genel Müdür Yardımcısı Habip Çabuk, Tourism Today'e yaptığı açıklamada Pandemi ile başlayan değişime dikkat çekerek, "Pandemi dönemindeki dönüşümü fırsata çevirdik" dedi.

Pandemi döneminen tüm dünyada olduğu gibi turizm ve konaklama sektöründe de köklü değişimlerin başlangıç noktası olduğunu söyleyen Habip Çabuk, "Zorunlu olarak alınan hijyen önlemleri ve sosyal mesafe uygulamaları, misafir alışkanlıklarını değiştirdiği gibi, biz otel yöneticilerine de hizmet anlayışımızı yeniden değerlendirme fırsatı sundu" dedi.

"Alanya/Konaklı bölgesinde faaliyet gösteren 5 yıldızlı Noxinn Deluxe Hotel olarak, bu süreci bir dönüşüm fırsatına çevirdik" diyen Çabuk, açıklamalarına şöyle devam etti: "Pandemi öncesinde uyguladığımız geleneksel açık büfe servisinde, misafirlerimiz diledikleri yemeği kendi tabaklarına alırken zaman zaman hijyen sorunları, görsel karmaşa ve ciddi ölçüde yiyecek israfı yaşanabiliyordu. Pandemiyle birlikte, açık büfe mantığını koruyarak ancak uygulama şeklini değiştirerek kişiye özel porsiyonlama sistemine geçtik. Artık misafirlerimiz yine zengin çeşitler arasından istediklerini seçiyor, ancak tabaklama ve sunum kısmı otelimizin şefleri tarafından gerçekleştiriliyor. Bu sayede hem hijyen standartlarını yükselttik hem de her tabağı daha özenli, daha estetik ve lezzet açısından dengeli şekilde misafirlerimize sunma imkânı yakaladık.

Bu uygulamanın önemli bir sonucu da israfın ciddi oranda azalması oldu. Gıda atıkları kontrol altına alındı, porsiyon planlaması netleşti ve mutfak operasyonları daha verimli hale geldi. Bu, sadece çevresel sürdürülebilirlik açısından değil, aynı zamanda maliyet yönetimi açısından da büyük bir avantaj sağladı.

Misafirlerimizden aldığımız geri bildirimlerde bu sistemin büyük bir memnuniyet yarattığını memnuniyetle gözlemliyoruz. Özellikle 'tabaklar daha şık', 'sunumlar daha lezzetli', "hijyen çok daha iyi' gibi ifadeler, yeni yaklaşımımızın ne kadar yerinde olduğunu bizlere gösterdi.

Pandemi süreci bize şunu öğretti: Zorluklar, doğru değerlendirildiğinde kaliteye, verimliliğe ve memnuniyete giden yolda birer basamak olabilir. Noxinn Deluxe Hotel olarak bu dönüşümü kalıcı hale getirerek, misafirlerimize daha özel, daha hijyenik ve daha kaliteli bir hizmet sunmaya devam edeceğiz.

Bu süreçte sektöre yeni ve olumlu alışkanlıklar kazandıran uygulamalara öncülük etmiş olmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Tüm yönetim ekibimiz ve çalışanlarımızla birlikte, bu dönüşümün bir parçası olmaktan gururluyuz."