8-10 Ekim tarihlerinde
gerçekleşecek 5. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, Türkiye’nin ilk Atıksız
Festivali’ne imza atacak. Festival boyunca ortaya çıkan atıklar geri dönüşüme
gönderilecek.
5.
Uluslararası Adana Lezzet Festivali, bu yıl “Coğrafya Lezzettir” temasıyla 8-10
Ekim tarihlerinde ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor. Adana mutfağının
tanıtımının yanı sıra mutfak kültürü ve lezzetini gelecek nesillere aktarmanın
amaçlandığı festival aynı zamanda Türkiye’de bir ilke imza atacak. Festival
boyunca meydana gelen atıkların geri dönüşümü ile bu yıl Adana Lezzet Festivali,
Türkiye’nin ilk atıksız festivalini gerçekleştirecek. Adana Valiliği tarafından
gerçekleştirilen festivalin atık yönetimi Adana Büyükşehir Belediyesi başta
olmak üzere tüm ilçe belediyelerin destekleriyle düzenlenecek.
“GIDA ATIKLARI TOPRAĞI İYİLEŞTİRECEK”
Festivalde ortaya çıkan her atığın farklı bir alanda değerlendirileceğini
ifade eden Adana Lezzet Festivali Gastronomi İçerik Sorumlusu Ebru Köktürk Koralı
konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Adana Lezzet Festivali bu yıl farklı
konulara da ev sahipliği yapacak. Bunlardan biri sosyal gastronomi alanında
dünyanın en iyi ilk 10 şefi arasında yer alan Şef ve Sosyal Girişimci Ebru
Baybara Demir’in yürüttüğü “Yaşamı İyileştiriyoruz” projesi olacak. Projeden
aldığımız ilham ile çiğ sebze ve meyve atıkları festivalde toplanarak komposta
dönüştürülecek. Elde edilen kompost, tarım topraklarının iyileştirilmesi için
çiftçilere ücretsiz verilmek üzere kullanılacak.”
“PLASTİK KAPAKLAR OMURİLİK FELÇLİLERİ İÇİN”
Pişmiş gıdalar ise barınaklara gönderilerek hayvan dostlarımız ile
paylaşılacak. Ambalaj ve bitkisel yağlar da geri dönüşümde kullanılmak üzere
toplanacak. Festivalde aynı zamanda Türkiye Omurilik Felçlileri Derneği’yle
(TOFD) birlikte engelsiz yaşama farkındalık kazandırmak için Hayata Kapak
Olsun kampanyasına destek olacağız. Festivalde ziyaretçilerimizden plastik
tüm kapaklarını TOFD için atık kutularına atmalarını isteyeceğiz. Festival
sonunda toplanan kapaklar engelli bireylerin tekerlekli sandalye ve medikal
malzeme ihtiyaçları için bağışlanacak.” Şeklinde konuştu.
“BÜYÜK HEYECAN İÇİNDEYİZ”
Konuyla ilgili konuşan Adana Valisi Süleyman Elban ise Adana Lezzet
Festivali hazırlıklarının tüm hızıyla devam ettiği bilgisini verdi. Konuklara
unutulmaz bir festival yaşatmak için tüm kurumların, odaların ve sivil toplum
kuruluşlarının iş birliği içinde çalıştığını söyleyen Vali Elban, “Bizler 8-10
Ekim tarihleri arasında gerçekleştireceğimiz festivalimiz için şimdiden büyük
heyecan içindeyiz. Her yıl bir önceki yıldan çok daha fazla ses getirmesi için
gayret gösterdiğimiz festivalimizde bir ilke daha imza atıyoruz. Ülkemizin
atıksız ilk festivalini gerçekleştirecek olmamız, bundan sonraki festivaller
için de öncü bir hareket olacaktır diye düşünüyoruz. Çünkü bilinçli tüketim ve
bilinçli ayrıştırmanın esas olduğu yaşam biçiminin benimsenmesi geleceğimiz
açısından bir hayli önemli. Festivalimizde, çevre konusunda oluşturacağımız bu
hassasiyet geri dönüşüm kültürünün yaygınlaşmasına da hizmet etmiş olacak.” dedi
ve tüm vatandaşları “Coğrafya Lezzettir” temasıyla gerçekleştirecekleri
festivale beklediklerini sözlerine ekledi.
