Gazeteci Gila Benmayor’un Moderatörlüğünü yaptığı “Sürdürülebilir İşletmelerde Kalite Standart Yatırımlarının Marka Değerine Etkileri” panelinde, NG Hotels Yönetim Kurulu Başkanı Hediye Güral söz aldı.

“Otellerinizi isterseniz altınlarla, gümüşlerle döşeyin, misafirlerinize özel ve iyi hissettiremiyor, farklı deneyimler yaşatamıyor ve damak tatlarına hitap edemiyorsanız istediğiniz hedefe asla ulaşamazsınız” diyen Güral, sektördeki en önemli olgunun misafir mutluluğu ve memnuniyeti olduğunun altını çizdi. Güral, turizm ve gastronomi birbirinden ayrılmaz bir bütünü oluşturduğunun vurgusunu yapan Güral, “İnsanlar tatillerinden döndükten sonra ne yediğini, ne içtiğini nasıl güzel vakit geçirdiğini hatırlıyorlar, oteldeki ve odalarındaki mobilyaları değil. Bu noktada gastronomi öne çıkıyor. Bu anlamda şanslıyız çünkü ülkemiz, gerçekten zengin bir gastronomi sektörüne sahip ve zenginleşmeye de devam ediyor. Ülkemiz gençlerinin de rağbet ettiği bir sektör. Son yıllarda yeni bir turizm kavramı da oluşmaya başladı: Gastronomi turizmi. Sadece yemek yemek, farklı tatlar tadabilmek için seyahat eden insanların sayısı artmaya başladı. Bu insanların, misafir potansiyelinin iyi irdelenmesi gerekiyor” dedi.