Gastro Bodrum Fest ile Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi arasında akademik iş birliği kapsamında önemli bir adım atıldı.
Gastro Bodrum Kurucu Başkanı Taner Kökten, duayen şef Seyfi Ali Erşahin ve dernek yönetim kurulu üyeleri Kemal Köse ile Hüseyin Şiracı, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Turan Kaçar’ı makamında ziyaret etti. Heyet, Rektör Kaçar’a Gastro Bodrum Fest plaketini takdim ederken, aynı zamanda mayıs ayında Bodrum Kalesi’nde gerçekleştirilecek olan Gastro Bodrum Festivali’ne davette bulundu.
Rektör Prof. Dr. Turan Kaçar, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Sizler gibi duayen şeflerle bir arada olmaktan mutluluk duyuyorum. Üniversitemiz ve Gastro Bodrum Fest arasındaki iş birliği sayesinde önümüzdeki yıl yapılacak çalıştayımızı daha da geliştirerek büyütmeyi hedefliyoruz. Bu süreçte üniversite olarak elimizden gelen desteği sunmaktan onur duyarız. Bölgemize yaptığınız katkılar ve sosyal sorumluluk projeleriniz için teşekkür ederim” dedi.
Gastro Bodrum Fest Kurucu Başkanı Taner Kökten ise iş birliğine verilen destekten dolayı teşekkür ederek, “Geçtiğimiz yıl gerçekleştirdiğimiz çalıştayın sonuç bildirgesini ve içeriğini anlatan dosyayı sizlere sunmak isteriz. Bu yıl, Turizm Akademisyenleri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Muharrem Tuna, Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gökhan Yılmaz ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cafer Topaloğlu’nun da katkılarıyla üç ana başlıkta çalıştay düzenleyeceğiz: ‘Yerel Ürünler, Coğrafi İşaret ve Sürdürülebilirlik’, ‘Yerel Gastronomik Turizm Ürünlerinin Tanıtımı, Pazarlanması ve Markalaşması’ ve ‘Bodrum Mutfağı, Geleneksel Tarifler ve Deniz Ürünleri’. Bu çalıştayla Muğla ve Bodrum gastronomisini akademik anlamda daha ileri seviyeye taşımayı amaçlıyoruz. Kültürel ve yerel ürünlerimizi koruyarak, markalaşma süreçlerinde daha aktif rol alarak bölgemize katkı sağlamaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi ile Gastro Bodrum Fest arasındaki akademik iş birliğinin ilerleyen dönemlerde daha geniş kapsamlı çalışmalara evrilmesi bekleniyor.
