14-17 Kasım tarihleri arasında Antalya’da düzenlenen 5. Antalya Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması’nda, Bayou Villas’ın yetenekli bartenderı Berkay Şimşek, Zen Budizm’inden ilham alarak hazırladığı SATORİ isimli içeceğiyle Türkiye birinciliğini kazandı. Mısır, Kıbrıs ve Türkiye’nin 12 farklı ilinden katılımcıların yer aldığı prestijli yarışmada gösterdiği yetenekle dikkat çeken Şimşek, başarısının ardında Bayou Villas’tan aldığı destek ve çalışma ortamının büyük payı olduğunu belirtti.
Berkay Şimşek’in ödüllü içeceği SATORİ, Zen Budizm’inin içsel aydınlanma yolculuğundan ilham alıyor ve içeceğin şık sunumunda da bu yolculuk üç evrede sunuluyor. ZAZEN (Zihni Boşaltmak ve Odaklanma); dengeli ve huzur veren tatlarla zihni arındırarak odaklanmayı sağlanıyor. KOAN (Zihinsel Gelişim); doğa ile bağ kurma sürecini deneyimleniyor. Ve SATORİ (Nihai Aydınlanma) ile Zen bahçesinde sembol çizme ritüeliyle duyusal bir yolculuğa çıkılarak manevi aydınlanma keşfediliyor.
SATORİ ile sadece bir içecek değil aynı zamanda özel bir deneyim de sunan Berkay Şimşek’in hedefi, uluslararası arenada Türkiye’yi temsil ederek başarısını bir adım daha ileriye taşımak.
