Kristal Endüstriyel, Türkiye’de üretip 80 ülkeye ihraç ediyor

Tourism Today - Turizm Haberleri - Turizmden Haberler

Kristal Endüstriyel 20 yıldır Türkiye’de üretip, 80 ülkeye ihraç ettiği dondurma makine ve ekipmanlarını son 5 yıldır Türkiye’deki tüketiciler ile de buluşturuyor. Dndurma makine ve ekipmanları konusunda uzun yıllar maliyet ve fizibilite çalışmaları yapan Kristal Endüstriyel bu sayede otellere en uygun çözümler sunmayı başarıyor.

Üretimini gerçekleştirdiği dondurma makine ve ekipmanları hakkında Kristal Endüstriyel Satış Direktörü Ali Dikilitaş ile konuştuk. Tourism Today’in sorularını yanıtlayan Dikilitaş, dondurma makine ve ekipmanları hakkında maliyet ve operasyonel planlamaya dikkat çekti. 

Kristal Endüstriyel olarak Türkiye’deki tek yerli Dondurma Makine ve Ekipman üreticisi konumundasınız. Ülkemizdeki tüketicilerin dondurmaya bakış açısını ve gıda ürünleri içindeki durumu hakkında neler söyleyebilirsiniz?
Dondurma dünyada ilk olarak Çin’de şekerli süt ve buz karışımıyla keşfedilmiş sonraki dönemde, 19. yüzyılda Türkiye’de üretimi başlamış ve yıllar boyunca çeşitlenip yöresel damak tadına uygun bir duruma gelmiştir. Özellikle Türk yemek kültürümüzdeki şerbetli tatlıların çeşitliliği dondurmanın ana tatlı olmasından ziyade, bu tatlıların güzel bir tamamlayıcısı haline gelmiştir. Özellikle genç nüfusun yüksek olduğu ülkemizde dondurma özellikle yaz dönemlerinde tatlı tüketim oranında ilk sırada yer almaktadır. 

Kristal Endüstriyel’in üretimini yaptığı dondurma makine ve ekipmanlarının Türkiye’deki faaliyetleri nedir?
Kristal Endüstriyel 20 yıldır Türkiye’de üretip, 80 ülkeye ihraç ettiği dondurma makine ve ekipmanlarını özellikle son 5 yıldır Türkiye’deki tüketicilere de sunmaya başlamıştır. Özellikle yerel pazarda kullanıcı ve yatırımcıların geri dönüşlerini ve tavsiyelerini önemseyip, onlara uygun cihazları çok hızlı şekilde üreterek, dondurma ekipman pazarında söz sahibi olmaya başlamıştır. Özellikle genç nüfusun çeşitli sebepler ile yaptığı Avrupa seyahatlerinde, Gelato dediğimiz Artisanal dondurmanın ne olduğunu ve bu ürünün sunum şekillerini görmeye ve deneyimlemeye başlamıştır. Taleplerin bu doğrultuda olmasına istinaden, yıllardır ülkemizde var olan yöresel dondurma kültürünün yanında İtalyan tarzı dondurmayı da popüler hale getirmiştir. 

Kristal Endüstriyel olarak, son yıllarda Türkiye’de bir çok dondurma dükkanı kurduk ve bir çok 5 yıldızlı otel ile dondurma konseptleri için anlaşma sağladık. Buradaki amaç yatırımcıların sadece dondurma satmaları değil, bu kültürü ve sosyal etkilerini tüketicilere yansıtabilmeleridir. Bu sebeple tüm yatırımcılarımıza ve ilgili otellerdeki tatlı şeflerine, fabrikamızdaki uygulama alanında sunumlar yaparak, en kaliteli ve verimli şekilde üretim şekillerini kendilerine sunuyoruz. Bu sunum alanımızda yapılan etkinlikler ile sadece üretim değil aynı zamanda sunum ve pazarlama şekillerinin geliştirilmesini amaçlıyoruz.

Türkiye’deki konaklama sektörünün dondurma konusundaki yatırımları ve bakışı nedir?
Biz üretim ve pazarlama operasyonlarını, konaklama sektörü ve perakende yatırımcılar olarak 2’ye ayırıyoruz. Özellikle güney sahillerimizdeki otel yapıları ‘her şey dahil’ mantığı üzerinde kurulmuş ve dünyada bu sistem ile önemli farklılıklar yaratmıştır. Bu sistem içerisinde dondurma üretim ve operasyonunu konumlandırmak için uzun yıllar maliyet ve fizibilite çalışmaları yaparak, bu sayede ilgili otel yönetimlerine en uygun çözümler sunmayı başardık. Bu noktada dikkat edilmesi gereken en önemli 2 unsur, maliyet ve operasyonel planlamadır. Kristal Endüstriyel olarak, kendi grubumuza ait tüm otellerimizde birebir yaptığımız bu araştırmaları, aynı zamanda sayısal verileri rapor haline getirip, Türkiye’de faaliyet gösteren birçok otel yatırımcılarına sunduk. 

Konaklama sektöründeki yatırımcıların dondurma ile ilgili talep ettikleri çözüm önerileri nelerdir?
Her şey dahil’de kaliteli hizmet ve kişi başı maliyet çok önemlidir. Giderek gelişen butik dondurma üretimi, tüketicilerin hazır endüstriyel tip dondurma taleplerini azalmıştır. Bu noktada otel yatırımcıları, hem bir yaşam alanı yaratabilmek amacıyla butik dondurma dükkanları kurmuş, hem de doğal ve düşük maliyetler ile kendi özel dondurmalarını üretebilme avantajını yakalamıştır. Gerek hazır dondurma ürünlerinin yüksek sezondaki teslimat sorunları, gerekse misafirlerin kendi damak tatlarına uygun taze dondurma tüketim talepleri, butik dondurma üretim konseptlerimize olan talebi artırmıştır. 

Özellikle önümüzdeki dönemlerde artisanal dondurma üretim ve yatırımlarının giderek artacağını, bu ürünün sadece gıda olmanın ötesinde, “sosyal mesafe” sınırlarında etkileşime ve yeni bir tatlı kültürü yaratacağına inanıyoruz. Son olarak, dondurmanın dünyanın tartışmasız her noktasında tüketilen ve tüketilmeye devam edilecek uluslararası bir tatlı olduğunu unutmamamız gerektiğini belirtmek isterim.

Bizi paylaş!


Tarafsız ve güncel turizm haberlerinin adresi Tourism Today; günümüz teknolojisine uyumlu altyapısı ve sektöre kazandırdığı yeniliklerle turizm sektörünün nabzını tutuyor.

Türkiye ve yurt dışındaki gelişmeleri sıcağı sıcağına takip eden Tourism Today başta sektör temsilcileriyle yapmış olduğu özel röportajlar olmak üzere güncel haber, köşe yazıları, yurt içi ve yurt dışında gerçekleştirilen fuarlara ilişkin fotoğrafları da okurlarıyla paylaşıyor.

Sektöre kazandırdığı ilklerle turizm haberciliğine yeni bir soluk getiren Tourism Today, Türkiye başta olmak üzere birçok ülkenin doğal ve tarihi güzelliklerinin tanıtılmasına yardımcı olurken, sektöre ilişkin tüm gelişmeleri de adeta bir turizm gazetesi gibiymiş gibi çalışarak sektör temsilcilerinin ve okurlarının bilgisine sunuyor.

Turizm sektörüne ilişkin en güncel haberlerin adresi Tourism Today ile sektöre ilişkin en sıcak gelişmeler unutmayın ki bir tık uzağınızda...

Yorum Yap!

antalya escort antalya escort