Anda Barut Collection, ödüllü Şef Arina Zhuravleva’yı ağırladı

Anda Barut Collection, “Cuisine Queens” etkinliğinde ağırladığı Moskova’nın ödüllü şefi Arina Zhuravleva’nın imza yemeklerini, Ege’nin taze lezzetleriyle buluşturarak misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşattı.

Lüksün yeni adresi olarak konumlanan Anda Barut Collection; konforun yanı sıra misafirlerine benzersiz gastronomi deneyimi yaşatmaya devam ediyor. Gastronomide kadın şeflerin gücünü ve yaratıcılığını vurguladığı “Cuisine Queens” etkinliği kapsamında dünyaca ünlü şef Arina Zhuravleva’yı 19 Ağustos 2025 tarihinde ağırlayan Anda Barut Collection, gastronomideki öncü rolünü pekiştirdi.

Moskova’nın ödüllü şefi Arina Zhuravleva, düzenlenen etkinlikte misafirlere, “Once Upon a Winery” konseptiyle Ege kıyılarının taze dokunuşlarını marka şefi olduğu Urban Winery restoranının imza yemekleriyle harmanladığı özel bir akşam yemeği sundu. Şef Arina Zhuravleva, çiftlikten sofraya en kaliteli ürünleri sofistike teknikler ve cesur tat kombinasyonlarıyla buluşturduğu kendine özgü tarzıyla tanınıyor. Kariyerine efsanevi Ragout restoranında başlayan, Touche, Champ Bistro ve Cape gibi Moskova’nın önde gelen projelerinde ustalığını geliştiren, 2023 yılında “Restoran İşletmelerinin Palmiye Dalı”na göre “Yılın Şefi” seçilen Zhuravleva aynı yıl Afisha Restoranları’na göre “Yılın Kadın Şefi” ve “Yılın Şefi” unvanlarını aldı. 2024’te ise The Blueprint tarafından “Gastronomi” kategorisinde yaratıcı endüstrinin en yetenekli 100 temsilcisinden biri olarak gösterildi.

Anda Barut Collection’da düzenlenen “Once Upon a Winery” temalı gastronomi etkinliğinde misafirler, dünyaca ünlü şef Arina Zhuravleva’nın Urban Winery mutfağında yarattığı imza tatların Ege’nin ferah aromalarıyla harmanlandığı eşsiz bir menüyü deneyimledi. Gecenin menüsünde; kabak havyarı ve beyaz peynirle hazırlanan çavdar tartlet ile erik ve şeri reçeli eşliğinde sunulan tavşan pate gibi sofistike başlangıçlar yer alırken, turunçgiller, kiraz, turşulanmış rezene ve huş özü vinaigrette ile hazırlanan ferahlatıcı bir salata ile devam edildi. Ardından “marine tarzında” yorumlanan dana tartar çıtır patates cipsleriyle, sıra dışı bir dokunuşla çikolata ganajıyla buluşturulmuş ilikli kemik ve grenobloise sosu ile rezene turşusu eşliğinde sunulan levrek tabağı misafirlerin beğenisine sunuldu. Ana yemeklerde ise kaz ciğeri ve gastrique sos ile zenginleştirilmiş kuzu eti şefin zarif imzasını taşırken, finalde helva kreması, Camembert peynirli dondurma ve ay çekirdeğiyle hazırlanan tatlı, akşamın unutulmaz noktası oldu.