Genç otelci kahve tutkusunu işe dönüştürdü

Dünya gazetesinde Fikri Cinokur’un haberine göre Antalyalı turizmci ve otelci Ezgican Aydoğan kahve içme tutkusunu işi haline getirip zincir kurarak Türk kahvesini dünyaya tanıtmaya başladı. Antalya’nın tatil beldelerinde kendilerine ait Nashira Otelleri'nde yerli ve yabancı turistlere en kaliteli ürünleri sunmak isterken kahve tutkunu olmaya başladığını belirten 38 yaşındaki girişimci Ezgican Aydoğan, bu tutkusunu kendine iş ve sanat haline getirdi.

İş ziyaretleri nedeniyle dünyanın onlarca ülkesine gittiğini, bu ülkelerin kahvesini tattığını ve kahve kültürünü öğrenmeye çalıştığını anlatan genç girişimci Aydoğan, konteyner sandıklarından esinlenip iç mimarisini de kendisi dizayn ederek ‘Coffetainer’ markası ile kahve zinciri oluşturmaya başladı. Hobi ile başlayan kahve tutkusunu işi haline getiren Ezgican Aydoğan ekibiyle birlikte bu konuda 2 yıl eğitim aldı. Başarılı genç girişimci Aydoğan, Antalya’nın Konyaaltı ilçesinde Nashira Park’ta sıcak ve soğuk kahve çeşitleri ile yiyeceklerin de Ar-Ge’sinin yapıldığı ‘Coffetainer Akademi’yi kurdu. Dört aylık gibi kısa sürede Antalya’da 5 şubeye ulaşan Sidem Gıda İçecek, Mimarlık, Mühendislik Ticaret AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Bilgi Üniversitesi Ses Mühendisliği bölümü mezunu Ezgican Aydoğan, Coffetainer Akademi’de yarattıkları çeşitleriyle 10 ürünün patentini de aldı.

Coffetainer şubelerinde 70’den fazla ürün çeşidi bulunduğunu belirten Aydoğan, şunları söyledi: “Etiyopya’nın en yüksek dağlarının tepelerinde üretilen kahveleri Türkiye’ye getiriyoruz. Burada çekiyor ve işliyoruz. Biz 3. nesil kahvecisiyiz. Türk kahvesinin çeşitlerini yaparak patentlerini de aldık. Soğutma, demleme biçimiyle birçok kahve çeşidimiz bulunuyor. Otellerimizde başlayan Ar-Ge çalışmaları 3 yıldır devam ediyor. Otellerimize kahve üreticilerini, yurt içi ve yurt dışından kahve gurmelerini getirdim. Otellerimize kahve makineleri aldım.”

Coffetainer şubelerinin hızla arttığını belirten Aydoğan, Ankara, İstanbul ve Adana’da da şube açmak için görüşmelerin devam ettiğini bildirdi. İran ve Irak’da da ‘Master Franchise’ konusunda girişimlerin olduğunu ifade eden Ezgican Aydoğan, şöyle devam etti: “Dubai’de de şube açacağız. Almanya’da işlettiğimiz otellerin de alt katlarında 2 şube açacağız. Kısa sürede dünya markası olmayı hedefledik.