Renaissance İstanbul Bosphorus’tan balık workshopu!

Renaissance Istanbul Bosphorus Hotel, misafirlerini eşsiz boğaz ve tarihi yarımada manzarasına sahip 212 Restaurant’ta Balık – Meze menüsü ile ağırlarken, mutfak tutkunları da deneyimli şeflerle balık pişirmenin inceliklerini öğreniyor.Geçmişten günümüze sofralara taht kuran Balık ve Meze keyfi Ocak ayından itibaren Mart ayının sonuna kadar 212 Restaurant’ta lezzet severlerle buluşuyor. Deniz tarağı ceviche, beyaz balsamik havyarı ile ahtapot carpaccio gibi birbirinden leziz başlangıçlarla hazırlanan ziyafette ana yemek olarak deniz levreği ya da atlantik somonu servis ediliyor. Otel’in deneyimli mutfak ekibi tarafından hazırlanan menü, mevsim meyveleri martini, Sabayon soslu brulee ile tadına doyulmaz bir lezzet şölenine dönüşüyor. Eşsiz boğaz ve tarihi yarımada manzarasına sahip 212 Restaurant’ta servis edilecek balık – meze menüsü İstanbul akşamlarına farklı bir tat katarken misafirleri de yeni lezzetlerin keşfine çıkartıyor.

Ödüllü şeften balık – meze eğitimiAmerikalı ödüllü Şef Manuel Evan Sotomayor tarafından Ocak ayı süresince verilecek Balık – Meze eğitimi mutfak tutkunlarına en güzel ikililerden balık ve mezenin en güzel reçetelerini sunuyor.

4 farklı mezenin yanı sıra evde çoğu kişinin pişirmeye tereddüt ettiği, ama balığın en yumuşak ve lezzetli halini sunan tuzda balık pişirme yönetimi de anlatılıyor. Hem balık hem de mezede çeşitli baharat ve sosların uyumunu muhteşem sunumlarla zengileştirmeyi de deneyimleyecek olan katılımcılar, hem mezenin hem de tuzda balığın tüm püf noktalarını öğrenecek.