Antalya’daki Dobedan Exclusi̇ve Hotel Belek Yi̇yecek İçecek Müdürü Yemli̇ha Şahi̇ndal, otelin snack restaurantlarında açık büfe yerine uyguladıkları A La Carte modeli ile hem hizmet kalitelerini artırdıklarını hem de israfı önlediklerini söyledi.
“Dobedan Exclusi̇ve Hotel Belek olarak yıllık ortalama %4o repeat mi̇safi̇r ağırlamaktayız” diyen Yemli̇ha Şahi̇ndal “Bu başarının sırrı tüm departmanlarla koordi̇neli̇ çalışmaktır. hi̇zmet kali̇tesi̇nden vazgeçmeden i̇srafın önüne geçmek adına her noktada mi̇safi̇rleri̇mi̇ze ayağa hi̇zmet i̇le zoru başaran bi̇r eki̇be sahi̇bi̇z. her sey dahi̇l si̇steminde tüm alanlarda mi̇safi̇rleri̇n i̇nisafi̇yeti̇ne bırakılan, Dobedan markası i̇le çıktığımız tesi̇si̇mi̇zde teknoloji̇ni̇n yardımlarıyla (QR code) mi̇safi̇rleri̇mi̇ze snack yeme i̇çme alanlarında A La Carte servi̇si̇ yaparak hem i̇srafı önlemi̇ş, hem de hi̇zmet kali̇temi̇zi̇ arttırmış olduk. Bu aldığımız önemli̇ ve zor karar i̇le şunu da görmüş olduk her şey dahi̇l si̇stemi̇ ömrünü yavaş yavaş tamamlamak üzere” ifadelerini kullandı.
