DoubleTree by Hilton Bodrum Işıl Club Ultra All Inclusive Resort’ta iki atama

DoubleTree by Hilton Bodrum Işıl Club Ultra All Inclusive Resort, operasyonel yapılanmasını güçlendiren iki atama gerçekleştirdi. Hilton Bodrum Bölge Otellerine Grup Operasyon Direktörü olarak Utku Dizdar göreve başlarken, mutfak operasyonlarının başına şef Kaan Yıldırım geldi.

Turizm ve otelcilik kariyerine Swissôtel The Bosphorus’ta başlayan Utku Dizdar, ardından The Grand Tarabya’da görev yaptı. Bir süre New York’ta edindiği uluslararası deneyimin ardından Nikki Beach Hotels & Resorts bünyesinde Misafir Deneyimi ve Ön Büro Müdürü olarak çalıştı. 2020 yılından bu yana Hilton bünyesinde Londra, Dubai ve Bodrum’da farklı operasyonel roller üstlenen Dizdar, çok kültürlü ekip yönetimi ve hizmet standartlarının uygulanması alanlarında deneyim kazandı. Yeni görevinde tesisin operasyonel işleyişi ile misafir deneyimi süreçlerini yönetecek.

Profesyonel kariyerine 2012 yılında başlayan Kaan Yıldırım, NOBU Dubai, Nikki Beach Resort Bodrum ve The Marmara gibi uluslararası markalarda edindiği deneyimin ardından son olarak Susona Bodrum LXR Hotels & Resorts’ta Executive Chef olarak görev yaptı. Yönetimi altındaki Malva Restaurant’ın Michelin Rehberi’ne seçilmesi, Gault & Millau tarafından ödüllendirilmesi ve İncili Gastronomi Rehberi’nde dört inci ile derecelendirilmesi, ekibiyle birlikte yürüttüğü mutfak vizyonunun önemli çıktıları arasında yer aldı. Yeni görevinde tesisin tüm mutfak süreçlerini yöneterek menü geliştirme, ürün kalitesi ve sürdürülebilir mutfak yaklaşımına odaklanacak.