İsmail Yıldız: “Kalitesini yükselten otel sıkıntı yaşamaz”

Tourism Today / Tuncay Sevin

Marmaris ve Turunç hakkında açıklamalarda bulunan İsmail Yıldız, “Kalitesini yükselten otel turist sıkıntısı yaşamaz” dedi.

Ege Bölgesi’nin en önemli turizm merkezlerinden Marmaris 2013 yılında nasıl bir performans gösterdi?2013 yılı Temmuz ayının ilk iki haftasında sekteye uğrasak da genel olarak iyi bir sezon geçirdik. Aslında Türkiye genelindeki turizm merkezleri 2013 yılını iyi geçirdi diyebiliriz. Marmaris, 2013 yılında yüzde 6 artış yakaladı. Bu oran da bence başarılı bir orandır.

Erken rezervasyonlara bakacak olursanız 2014 yılı ile ilgili ilgili görüntü nedir?2014, 2013’ten daha iyi olacak. Erken rezervasyon döneminde hem İngiltere’de hem de Avrupa’da güzel bir satış ivmesi var. Otelci arkadaşlara uyarımız ve tavsiyem gardlarını iyi alıp hazırlıklı olsunlar.

Marmaris turizminin daha iyi yerlere gelmesi için ne gibi çalışmaların yapılması gerekiyor. Bu konuda Marmarisli turizmciler ne düşünüyor?Bizler Marmarisli otelciler ve turizmciler olarak devamlı toplantılar yapıyoruz. Bu toplantılarda Marmaris için neler yapmamız gerektiğini sıklıkla konuşuyoruz. Bence Marmaris turizmini daha iyi yerlere getirmek için öncelikle pazar çeşitliliğini sağlamamız gerekiyor. İngiliz hegemonyasını kırmamız lazım. Bunun yanında Marmaris’in değerlerini ön plana çıkarmalıyız. Örneğin alternatif turizm. Doğa sporları gibi alternatif turizm çeşitlerine yönelmemiz gerekiyor. Bunları yapabilirsek Marmaris turizmi çok önemli yerlere gelecektir.

Marmaris’te oteller büyük bir değişim yaşıyor. Bu değişimi nasıl değerlendiriyorsunuz?Yerel yönetimin Marmaris’te yaptığı yatırımlar çok önemli. Yerel yönetimin Marmaris için yaptığı çalışmaların ardından oteller de bu yenilemeye ayak uydurdu. Marmaris’e gelen turistin beğenilerinde değişim yaşanıyor. Bu değişimle birlikte kendisini yenileyen tesisler daha çok tercih edilmeye başlandı. Turistler apartlardan kıyı şeridindeki daha iyi kalitede hizmet veren 4 ve 5 yıldızlı otellere yöneldi. Bu otellerin fiyat politikası da bunda etkili oldu. Böyle olunca küçük oteller kendilerine çeki düzen vermeye başladılar. Güzel örnekler görüyoruz. Kalitesini yükselten oteller turist konusunda sıkıntı yaşamıyor. Hizmet anlayışı değişen tesisler kışın bile açık kalıyor. Bu değişimin sonucunda oteller para kazanmaya başlayınca diğer oteller de yenilemeye doğru adım attı. Güzel bir değişim rüzgarı var Marmaris’te. Bu değişim tanıtım çalışmaları ile de devam ediyor. 5 yıl önce Travel Turkey’e Marmaris’ten bir tek bizim otelimiz yer alıyordu. Bu sene baktığımızda birçok Marmaris oteli bu fuarda yer alıyor.

Otelinizin bulunduğu Turunç da çok güzel ve özel bir bölge. Turunç hakkında neler söylemek istersiniz?Marmaris’e bu kadar yakın olup da Marmaris’e bu kadar uzak olan bir bölge yoktur sanırım. Turunç inanılmaz bir belde. Marmaris’e göre çok farklı bir müşteri profili var. Marmaris’in yeni yeni iç pazar müşterisini tanıdığı yıllarda Turunç, yıllardır iç pazardan müşteri ağırlıyordu. İskandinav ülkelerinin ve İngiltere’nin villa turizmine yöneldiği farklı bir konsept var Turunç’ta. Turunç, Marmaris’in bir kademe yukarısında yer alıyor. Turunç’ta kitle turizminden daha ziyade bireysel turizm daha baskın. Otel Turunç olarak da 16 ayrı ülkeden misafir ağırlıyoruz. 1987 yılında açıldık. Otelimizi Rahmetli Turgut Özal açtı. Otel Turunç, Türk turizminin temel taşlarından biridir diyebiliriz. İç pazarı erken rezervasyonla tanıştıran ilk oteliz. Erken rezervasyonun olması gerektiğini acentalara aşılayan da biziz.

Turunç’taki sıkıntılar ile diğer turizm merkezlerinin sıkıntıları aynı mı?Evet, Turunç’un sıkıntıları da Türkiye genelindeki sıkıntılar ile aynı. Öncelikle bölgemizde yaşayan insanlara turizmi öğretmeliyiz. Bunu yapamazsak bir adım ileriye gidemeyiz. Hatta geriye döneriz. Sadece turizmciler değil bölgenin turizme sahip çıkması lazım.

Marmaris’in diğer turizm bölgelerine göre farklılıklarını nasıl değerlendiriyorsunuz?Marmaris gerçekten farklı bir bölge. Dağınık bir yapısı yok. Marmaris’in içinde yapılaşma varken hemen çevresinde çok natural bir ortam yakalayabilirsiniz. Yeşil ile mavinin buluştuğu bir yer burası. Muhteşem bir de hava var. Bu doğa, ne Alanya’da ne Bodrum’da ne de Antalya’da var. Ben Marmaris’e 15 günlüğüne geldim 24 senedir buradayım.

Marmaris’in pazar çeşitliliğini sağlaması gerektiğini söylediniz. Sizce Marmaris hangi pazarlara ağırlık vermeli?Marmaris özellikle İskandinav pazarına önem vermeli. Aslında Marmaris turizme İskandinavlarla başladı. İskandinav ülkelerine bakarsanız koyları bizim coğrafyamıza benziyor. Orası soğuk, burası sıcak. Neden Marmaris’e gelmiyorlar diye Finlandiya’ya gidip 20 gün araştırma yaptım. Çünkü sebebini bulmadan çözümü bulamazsınız. Sebebi buldum. Turisti kazıklayacak biri olarak göremezsiniz. Onları bir kere kandırabilirsiniz. Zamanında kandırıldıkları için bir daha gelmiyorlar.

Yani hedef pazarlara iyi araştırma yaparak mı girmeliyiz?

İyi araştırma yapmak lazım. Beğenilere hitap etmek önemlidir. Bakın 1995 yılında Rus turistleri Marmaris’e getiren bendim. Rus turiste sabah kahvaltısında peynir, zeytin yediremezsiniz. Onlar sabah patates, makarna, haşlanmış tavuk yiyor. 5 sene önce Polonya’ya gittim. Polonya’da tatile çıkacak 15 milyon insan var. Ekibimle Polonya’da av etleri restaurantına girdik. Menüye baktım et 9 euro. Özel bir yemek vardı 19 euro. Tadına bakmak için sipariş verdim. Bildiğiniz Kapuska geldi. Polonyalılar çok seviyormuş. Otelde aşçımıza ‘Kapuska yap’ dedim şaşırdı. Otelde Kapuska yemeği olduğunu gören Polonyalı turistler çok sevindi. Şu an ağırladığımız turistlerin yüzde 33’ü Polonyalıdır. Araştırma yapılması lazım. Turizmciler benim gibi biraz araştırma yapmalı. Hangi millete hizmet veriyorsanız onlara uygun yemek vermelisiniz. Turizm sadece yatak ve deniz-kum-güneş değildir.