Lara Barut Collection, turizmin geleceğini şekillendiriyor

Lara Barut Collection’daki bu dönüşümün arkasındaki en önemli isimlerden biri ise sürdürülebilirlik stratejilerini yönlendiren Lara Barut Collection Kalite Müdürü Gülbahar Ölmez. Ölmez, sürdürülebilir turizmi yalnızca bir tercih değil, geleceğin turizm anlayışını şekillendiren zorunlu bir adım olarak görüyor ve Lara Barut Collection’ın bu alandaki öncü rolünü güçlendirmek için çalışmalarını sürdürüyor.

“Sürdürülebilirlik sadece bugünü değil, yarını da düşünerek hareket etmeyi gerektirir. Lara Barut Collection olarak doğaya duyarlı uygulamalar geliştirerek ve sektörümüze örnek olacak projelere imza atarak, turizmin geleceğini şekillendirmeyi amaçlıyoruz” diyen Gülbahar Ölmez, geçtiğimiz günlerde konuşmacı olduğu Çevre Eğitimi Kongresi’nde otelin sürdürülebilirlik alanındaki başarılarını şu sözlerle aktardı: “Global Sustainable Tourism Council (GSTC) tarafından tanınan Sürdürülebilir Turizm Sertifikası’nı Türkiye’de en erken tamamlayan tesislerden biri olmamız, çevresel duyarlılığımızın önemli bir göstergesi. Karbon ayak izimizi azaltmak için tükettiğimiz elektriği yeşil enerjiden sağlıyoruz.”

Lara Barut Collection’ın sürdürülebilirlik vizyonunun önemli bir parçası olan #WeCareAll projesi kapsamında, iklim kriziyle mücadelede de aktif rol üstleniliyor. Ölmez, bu sürecin sadece enerji verimliliği ile sınırlı olmadığını, doğal yaşamın korunmasına yönelik projelerin de büyük önem taşıdığını vurgulayarak: “2020 yılında Antalya Göynük sahilinde yaralı bulunan ve DEKAMER tarafından rehabilite edilen Caretta Caretta türü deniz kaplumbağası Lara’nın tedavi sürecini destekledik. 1,5 yıl süren rehabilitasyon sürecinin ardından Lara Barut Collection sahilinden denize kavuşan Lara, yaklaşık 3.000 kilometrelik bir göç yolculuğuyla Akdeniz’in önemli beslenme alanlarına ulaştı. Bu süreç, deniz ekosisteminin korunması açısından değerli bilimsel veriler sağladı.”

Sürdürülebilir gastronomi anlayışı da Lara Barut Collection’ın öncelikleri arasında. Ölmez, bu konudaki hassasiyetlerini şöyle dile getiriyor: “Tirmis Restoranımızda, Antalya’ya özgü tatları misafirlerimizle buluştururken, ürünlerimizi doğrudan yerel tedrikçilerden temin ediyoruz. Böylece sürdürülebilir tarımı desteklerken, bölgesel ekosistemle de güçlü bağlar kuruyoruz.” Ölmez, otelin çevresel duyarlılığını artırmak adına yalnızca operasyonel süreçlerde değil, misafirleri ve çalışanları kapsayan eğitim ve farkındalık projeleriyle de önemli adımlar attıklarını söylüyor. Plastik kullanımının azaltılması, atık yönetimi, kültürel mirasın korunması, kadın üreticiler ile kadın kooperatifleriyle iş birliği yapılması ve biyolojik çeşitliliğin desteklenmesi gibi konular Lara Barut Collection’ın sürdürülebilirlik stratejisinin temel taşlarını oluşturuyor.
Lara Barut Collection Kalite Müdürü Gülbahar Ölmez, son olarak Lara Barut Collection’ın turizm sektöründe sürdürülebilirlik dönüşümüne öncülük etmeye devam edeceğini vurgulayarak sözlerini şöyle noktalıyor: “Karbon ayak izimizi azaltma yolunda yeşil enerji yatırımlarımızı artırırken, Gri Su Arıtma Tesisi’nin kurulum sürecini tamamladık ve izin aşamasına geldik. Bu sistem, su kaynaklarının verimli kullanımını destekleyerek turizm sektöründe çevresel sorumluluğun önemini bir kez daha ortaya koyuyor. Doğaya ve insana değer katma hedefimiz doğrultusunda sürdürülebilirlik alanındaki çalışmalarımıza kararlılıkla devam edeceğiz.”