Mirage Park Resort’e “Glutensiz Mutfak” belgesi

Güriş Holding’e ait 5 yıldızlı Mirage Park Resort Hotel, hizmette sınır tanımayan ‘Ultra Her Şey Dahil’ servisiyle geleneksel ve modern lezzetlerden oluşan Akdeniz ve Türk mutfağı, farklı damak tatlarına hitap eden zengin dünya mutfağına sahip restoranlarıyla ayrıcalıklı yemek deneyimleri sunuyor. Türkiye’de bir ilk imza atarak çölyak hastaları ve glutensiz beslenmeyi tercih edenlere yönelik diğer mutfaklardan bağımsız olarak Glutensiz Mutfak inşa etti.

Gluten intoleransı bulunan misafirlerin tatillerini konforlu hale getirebilmek için özel eğitimli şefler tarafından %100 glutensiz ürünlerin hazırlandığı özel Glutensiz Mutfak ve açık büfe sunum yapılan Glutensiz Restoran ile “Glutensiz Mutfak Hizmet Uygunluk Belgesi”ni almaya hak kazandı.

ISO 9001 Kalite, ISO 14001 Çevre, ISO 22000 Gıda Güvenliği ve OHSAS 18001 İş Sağlığı ve İŞ Güvenliği belgelerine sahip Mirage Park Resort; Glutensiz Mutfak Hizmetini de belgelendirerek bu kapsamda ilk ve tek olmanın gururuyla hizmet kalitesini üst seviyelerde tutmayı sürdürebilir kılıyor.

Glutensiz Mutfak, glutensiz beslenme bilincini arttırmak ve ekmekten çorbaya pek çok besinde yer alan glutenin yasak olmasından tatile çıkmaya çekinen çölyak hastaları için hayata geçirildi. Mutfağın üretim hattında glutene bulaşma ihtimali dahi olmayan ürünler tercih ediliyor. Kullanılan ekipmanlar başka bir yerde kullanılmaması için izole ediliyor. Bu proje için özel eğitim alan tüm personel hijyenden üretime servisten sunuma kadar olan süreçte en ufak bir detayı bile atlamıyor.