Otellerdeki maliyetler artmaya devam ediyor

Otellerde maliyetler, enflasyonun 3 puan üzerinde yükseldi. TÜİK tarafından açıklanan verilere göre, 2014 yılında enflasyon geçen dönemin ortalamasını 1,3 puan aşarak % 8,8 olarak gerçekleşti.

AKTOB Araştırma Birimi tarafından derlenen verilere göre, bu dönemde konaklama tesislerinin ana gider kalemi olan yiyecek ve içecek maliyetlerindeki artışlar da % 11,8 oldu. Böylece otellerdeki maliyetler, enflasyonun 3 puan üzerinde yükselmiş oldu.

12 aylık ortalamalara göre son bir yılda en yüksek maliyet artışı % 12,6 ile yiyecek grubunda gerçekleşirken, bu grup içinde % 26 maliyet yükseliş ile bakliyat ve un grubu ürünler dikkat çekti. Bu alt grubu; meyve-sebze, et ve süt grubu ürünleri isledi.

Diğer yandan içecek grubu maliyet artışları ise % 9 dolayında enflasyona paralel bir oranda gerçekleşti. Maliyet artışları, teknik serviste % 11, temizlik ürünlerinde % 6,5 ve enerji grubunda da % 3,3 dolayında oluştu.

Otellerde maliyet artışları, %

Fiyat artışı,% | Maliyet artışı,%

YİYECEK | 15,53 | 12,64

-ET GRUBU | 12,53 | 12,16

-YAĞ GRUBU | 15,15 | 3,93

-SÜT GRUBU | 12,41 | 11,75

-BAKLİYAT-UN | 28,05 | 26,39

-MEYVE-SEBZE | 8,89 | 15,07

-ÇAY-ŞEKER VB | 16,12 | 10,52

İÇECEK | 8,26 | 10,37

TEKNİK SERV. | 9,95 | 10,84

ENERJİ-YAKIT | 2,72 | 3,37

TEMİZLİK MLZ. | 6,62 | 6,56

*12 aylık ortalamalarla