KETOB Yönetim Kurulu Üyesi ve Crystal Flora Genel Müdürü Ali Balaban, Nisan ayında verilen hijyen eğitiminin oldukça ilgi gördüğünü bu nedenle Beldibi beldesinde bir kez daha hijyen eğitiminin tekrar edilmesi kararı alındığını söyledi.
Otelcilik sektöründe hijyenin en önemli kalite göstergelerinden biri olduğunu ifade eden Balaban, katılımcılara konuya gösterdikleri hassasiyet sebebi ile teşekkür etti.
Eğitim konu başlıklarını ise şöyle,
Mikroorganizmalar
Kişisel hijyen kuralları
İşletme hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon
İdeal mutfak tipi
ISO 22000 nedir, otellerde nasıl uygulanır?
Mal kabul, depolama
Hazırlık (sebze meyve dezenfeksiyon, et çözündürme v.s)
Pişirme, sunum, soğutma
Şahit numune alımı, muhafazası
Geri dönüşüm, değerlendirme, imha
Gıdalar için olası tehlikeler
Servis departmanında hijyen ve gıda güvenliği uygulamaları
İlgili Haberler
Turizmin liderleri Türkiye Turizm Meclisi için ne dedi?
Türk turizminin liderleri aynı belgenin altına imza atarak Türkiye Turizm Meclisi'nin kuruluşundaki ilk adımı attı. Turizm liderlerinin Türkiye Turizm Meclisi...
"Bizi bir araya getirecek çatı Türkiye Turizm Meclisi'dir"
Türkiye turizminin en önemli kuruluşları sektörün sorunlarının çözümü için bir araya gelip aynı belgenin altına imza atarak Türkiye Turizm Meclisi'nin...
Side-TUDER'in yeni adı MASTOB oldu
Side-Manavgat Turizm İşletmeciler Derneği (SİDE-TUDER), adını Manavgat Side Turistik Otelciler Birliği Derneği (MASTOB) olarak değiştirdi. Sueno Otel'de...
KETOB'tan Tez Tour'a nezaket ziyareti
KETOB Yönetim Kurulu olarak Tayyar Gül, Metin Peltek, Şener Gürler, Selçuk Akıltopu ve Kenan Açıkalın Tez Tour'a nezaket ziyareti gerçekleştirdi. KETOB...
FETOB düzenlediği toplantı ile bölgenin sıkıntılarını belirledi
Fethiye Otelciler Birliği'nin (FETOB) sektörün sorunlarını ve bazı turizm pazarlarından eksilmelerin nedenini araştırmak üzere arama konferansı gerçekleştirdi....
Antalya Skal Ali Yılmaz ve Seçil Özcan'ı ağırladı
Skal Antalya kulübü üyeleri Haziran ayı toplantısında yoğun bir gündemle bir araya geldi. Sektör temsilcilerini buluşturan toplantıya Antalya Emniyet...