Bodrum’un simgesi olan mandalin ile çeşitli ürünler üreten Erman ve Filiz Aras, Skal Bodrum üyelerine Ortakent Bodrum Yadigarı’nda yaptıkları çalışmalar, üretim aşaması ve yerel ürünlerin bölgeye katkısı hakkında bilgiler verdi.
Bodrum’da “çiftçi diplomat” olarak da bilinen Ömer Aras, ömrü boyunca kendi elleriyle diktiği mandalina ağaçlarını turizme feda etmemek büyük bir çaba harcadı. 200 dönüm araziden elde ettikleri 100 ton üründen gelir elde etmek için son bir hamle yaptılar. Ünlü Bodrum mandalinası; klementini 3-6-9 kiloluk paketleyerek bodrummandalini.com adresinden satışa başladı. Ancak bu da yetmedi. Erman Aras da babası Ömer Aras’ın hayalini yaşatmak için mandalinden katma değer yaratabilecek farklı ürünler elde etmeye karar verdi. Bunun için yatırımları yaptığı sırada babası Ömer Aras 93 yaşında hayatını kaybetti. Oğlu Aras’a son sözü, “Benden sonra ne yap ne et mandalin bahçemi yaşat. Sakın betona teslim etme” oldu.
Erman Aras, babası yokken de bahçe yürüyebilsin, kendini döndürsün diye önce şekersiz reçel, kolonya ve lokum üretmeye başladı. Ürünleri Bodrum Yadigarı adıyla markalaştırdı. Ve sonunda formül tuttu. Katkısız, geleneksel yöntemlerle üretilmekte olan ürünlerin yanı sıra şeker ilavesiz lokum ve reçeller dostların beğenisine sunuldu. Şimdi Bodrum ve İstanbul’daki belli noktalarda satış talepleri dışında dünyanın birçok yerinden de sipariş geliyor.
Erman ve Filiz Aras, tamamen organik olarak üretilen mandalinden papirüs kağıdına, kurutulmuş mandalina reçelinden, mandalina cipsine kadar 50 farklı ürün elde etti.
