Bulgaristan'daki otel grubu, Türk Mutfak Koordinatörü ile misafir memnuniyetini zirveye taşıdı

Bulgaristan’da bulunan Effect Hotels, 2023 yılında Genel Koordinatör Vladislav Velikov ve Mutfak Koordinatörü Fatih Okur öncülüğünde hayata geçirdiği uygulamalar ile misafir memnuniyetinde büyük başarı yakaladı.

Tuncay Sevin / Tourism Today

Grubun iki otelinde Ultra Her Şey Dahil konseptini zenginleştiren Velikov ve Okur, Türk mutfağının da katkısı ile Avrupalı misafirlere en iyi hizmeti sunmak için seferber oldu. Yaptıkları yenilik misafirler tarafından büyük beğeni gören iki otel, kısa sürede Booking.com puanını 9,3’e çıkardı.

2023 yılından bu yana Genel Koordinatör Vladislav Velikov ile birlikte önemli çalışmalara imza attıklarını söyleyen Fatih Okur, “Grubun iki otelinde Ultra Her Şey Dahil sistemi vardı. Bu sistemi Türkiye’deki gibi uygulanmasını sağladık. Açık büfe sistemini Türkiye’deki gibi değiştirdik. Sadece sistemi değil insan kaynağımızı da 35 Türk arkadaşımız ile güçlendirdik. Otellere hem Türk yemeklerini hem de Türk misafirperverliğini getirdik” dedi.

Yeni uygulamalar içinde otelde sundukları Türk yemeklerinin büyük beğeni topladığını belirten Okur, “Otellerimizde Türkiye’nin önde gelen yemeklerine yer veriyoruz. Adana Kebap, Hünkar Beğendi, Lahmacun, Edirne Ciğer Tava gibi ürünler Avrupalı misafirlerin büyük beğenisini gördü. Sunduğumuz lezzetler misafir memnuniyetine inanılmaz katkı sağladı” dedi.

Turizm ve otelcilik sektörü içinde gastronominin çok önemli bir konumda yer aldığını belirten Okur, “Bence misafirler için gastronomi birinci sırada yer alıyor. Tüm yorumlarda önce yemekten bahsediliyor. İyi yemek, mutlu misafir demektir" ifadelerini kullandı.

Fatih Okur, son yıllarda Türkiye'den yurt dışına çıkan aşçılar hakkında da şöyle konuştu: "Effect Hotels bünyesinde toplam 35 Türk çalışıyor. Evet, yurtdışına çok aşçı çıkıyor. Çünkü Türkiye’deki personele veren değer ve maaşlar yeterli değil. Türkiye'de ev kiraları başta olmak üzere yaşam maliyetleri çok yüksek. Bunlar aşçıların yurt dışına çıksandaki ana etkenler" diye konuştu.