Rusya ile yaşanan krizin Türk Turizmini yeni bir boyuta taşımak için fırsat olabileceğini belirten TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, "Daha iyisini arayan, harcama eğilimi yüksek, deneyimleme tutkusu ile yaşayan hedef profil turist için tüm dünyada öne çıkan "Gastronomi Turizmi" Türk Turizmi'ni güncelleyecek bir kavramdır" dedi. Turizmde herhangi bir ülkeye bağlı kalmadan harcama eğilimi yüksek pazarlara hitap etme zamanının biraz mecburiyetle geldiğini ifade eden Demirer, "2023 yılında 50 milyon Turist, 50 milyar dolar gelir" hedefi ancak 12 aya ve tüm ülkeye yayılmış yenilikçi bir turizm anlayışı ile mümkün olabilir. Turizm çeşitlendirilmesinde aranan kan gastronomi turizmindedir" diye konuştu. Kaya Demirer şunları söyledi: "Marmara, Ege, Güneydoğu, Karadeniz, Orta Anadolu bölgeleri birbirinden farklı mutfakları, kültürü, tarihi değerleri, bağcılık- şarapçılık, yerel tarım ve hayvancılık özellikleri ile yeniden tasarlanmalı ve hedeflenen profile uygun adımlar atılmalıdır. Mutfak anlayışımızın ve eşsiz ağırlama geleneğimizin deneyimlenmesine olanak veren restoranlar desteklenmeli ve bu tarz restoranların uluslararası standartlarda hizmet vermesi için çalışmalar hızla yürütülmelidir. Gastronomi Turizminin çarpan etkisi istihdam, ihracat, girişimcilik ve tanıtım gibi birçok alanda kendini gösterir. "GASTRONOMİ TURİZMİN PAYINA ORTAK OLALIM" Rusya pazarında kaybettiklerimizi Amerika, Uzak Doğu ve Asya'da arayalım. Geçmiş yıllara göre %67 oranında artan Çinli ziyaretçi, %21 oranında artan Kuzey Amerikalı ziyaretçi ve %23 oranında artan Güney Amerika ülkelerinden gelen ziyaretçilerimiz, Kuzey Avrupa ülkelerinin Gastronomi Turizmi potansiyeli bizler için umut verici. Gözümüzü ve geleceğimizi bu ülkelere çevirelim ve İtalya, İspanya, Fransa gibi ortak Akdeniz Kültürünü paylaştığımız ülkelerin Gastronomi Turizminden aldığı paya ortak olalım. "BİZ TURYİD OLARAK HAZIRIZ" Geleceği Gastronomi Turizmi etrafında şekillendirelim. Turizm anlayışımızı güncelleyelim ve sosyo-kültürel açıdan donanımlı ve harcama eğilimi yüksek hedef kitleye yönelelim. Biz Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği olarak tüm üyelerimizle birlikte bu amaçla oluşturulacak her türlü platformda görev almaya, bilgi ve fikirlerimizi paylaşmaya, nihayetinde yön vermeye hazırız."
İlgili Haberler
Mövenpick Hotel Istanbul'da İsviçre'nin en sıcak kış geleneği: Fondü ve raklet
Mövenpick Hotel İstanbul, peynir tutkunları için Alp Dağları'nın eteklerindeki İsviçre'nin geleneksel lezzetlerini İstanbul'a taşıyor.
Antalyalı gurmeler Aska Lara’da buluştu
Chaine Des Rotisseurs Antalya öölgesi geleneksel aylık yemeği Aska Lara Resort&Spa’da gerçekleşti.
Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi büyüyor
Antalya’nın markası olan ve kahve sektörünün lider firması Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Türkiye’nin dört bir yanında olduğu gibi İstanbul’da da hızla büyüyor.
Lezzet Ustaları Galada Buluştu
Türkiye'de ilk kez düzenlenen "Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi" gala gecesinde, gastronomi dünyasının önde gelen gastronomi ve turizm uzmanları ile uzman akademisyenler biraraya geldi.
Rezervasyonlar bir önceki yıla göre yüzde 30 azaldı
Ekonomik durgunluk ve terör olayları, birçok restoran ve eğlence mekanının yeni yıl rezervasyonlarına da yansıdı.
Aşçılar Alanya’da yarıştı
Alanya Turistik İşletmeciler Derneği’nin (ALTİD) desteklediği, Alanya Belediyesi’nin düzenlediği 5. Uluslararası Altın Kepçe Yemek Yarışması Konaklı Kongre Merkezi’nde başladı.