Mutfak şefleri, 2025 yılı mutfak çalışanları ücret skalasını şöyle belirledi:
Comi: 25.000 TL
Domi: 30.000 TL
Domi Chef: 38.000 TL
Ast. Kısım Şef: 45.000 TL
Kısım şefi: 55.000 TL
j.sous chef: 60.000 TL
Sous chef: 70.000 TL
Exc.sous chef. 80.000 TL
Executive chef: 140.000/160.000 TL
Şefler, bu ücretlerin çok yüksek ücretler olmadığını belirterek mutfak çalışanlarını daha aşağı ücretleri kabul etmemeleri konusunda uyardı.
İlgili Haberler
Mehmet Ali Dölkeleş, Diamond Excellence Resort'te
Sektörünün deneyimli isimlerinden Mehmet Ali Dölkeleş, Diamond Excellence Resort & SPA'nın executive chef'i oldu.
Antalya’nın yerel lezzeti, Bek Bakery büyük ilgi gördü!
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen Antalya Kahve Festivali, Cam Piramit Fuar ve Kongre Merkezi’nde kahve tutkunlarını bir araya getirdi.
Gastro Bodrum Fest, Bodrum’a değer katacak
Bu yıl 23-25 Mayıs tarihleri arasında 5.incisi düzenlenecek olan Gastro Bodrum Fest, gastronomi alanındaki birçok çeşitliliği ile ülkemizin sektörel birlikteliğinin önemli bir sembolü durumuna…
Hüseyin Kaplan, Concordia Celes Hotel’de
Sektörün deneyimli isimlerinden Hüseyin Kaplan, Antalya-Alanya’da bulunan Concordia Celes Hotel’in Executive Chef’i oldu.
Anadolu’nun tatları, Ömür Akkor liderliğinde TAV Havalimanları’nda turistlerle buluşacak
TAV Havalimanları’nın yiyecek ve içecek iştiraki BTA ile ünlü şef Ömür Akkor, iş birliklerini geliştiriyor.
Paloma Hotels’ten İsmail Akdeniz’e önemli görev
Gastronomi alanında 33 yıllık tecrübeye sahip olan ve 2023 yılından bu yana da Paloma Perissia’da Executive Chef görevini üstlenen İsmail Akdeniz, Paloma Hotels Director of Culinary olarak atandı.