Türkiye’de bir ilk: Michelin Yıldızlı Şeften Bodrum'da Meyhane konsepti

Bodrum’da kapılarını açan Ferhunde Meyhane, “Eski Nesil Meyhane, Yeni Nesil Eğlence” sloganıyla meyhane kültürünü Michelin yıldızlı mutfak anlayışıyla buluşturuyor.

İşletmenin en dikkat çeken özelliği, tüm salataların, mezelerin, ara sıcakların ve ana yemeklerin Michelin yıldızlı şef Serhat Doğramacı ve profesyonel mutfak ekibi tarafından hazırlanması. Eğlence konseptindeki bir meyhanede menünün tamamının Michelin yıldızlı bir şef ve ekibi tarafından hazırlanması, Türkiye’de hayata geçirilen ilk örneklerden biri olarak öne çıkıyor.

Hazır ürünlerin sıkça tercih edildiği yeni nesil meyhanelerin aksine Ferhunde Meyhane’de tüm lezzetler günlük hazırlanıyor. Coğrafi işaretli ürünlerle yapılan geleneksel ve imza mezelerin yanı sıra, yaklaşık 6 saat odun ateşinde pişirilen kuzu tandır menünün öne çıkan lezzetleri arasında yer alıyor. Ekmekler ise taş fırında odun ateşinde pişirilerek sıcak servis ediliyor.

Ferhunde Meyhane, sabit fiyat (fix menü) sistemiyle de fark yaratıyor. Misafirler geceye başlamadan önce ödeyecekleri tutarı biliyor; böylece gecenin sonunda hesap sürprizi yaşamıyor. Bu model, Bodrum’un pahalı tatil algısına farklı bir alternatif sunuyor.

Her gece DJ performansı ve perküsyon şovları eşliğinde Türkçe müzik sunulan mekânda, gastronomi ve eğlence aynı çatı altında buluşuyor.

Açıldığı günden bu yana yoğun ilgi gören Ferhunde Meyhane, kısa sürede Bodrum’un en çok konuşulan gastronomi ve eğlence mekânlarından biri hâline geldi.

Michelin yıldızlı şef Serhat Doğramacı, “Kaliteli mutfağın sadece fine dining restoranlara ait olmadığını göstermek istedik. Misafirlerimiz, yüksek standartlarda hazırlanan yemekleri kaliteli eğlence ve kusursuz servisle birlikte deneyimliyor” dedi.

Michelin yıldızlı şef yönetimindeki mutfağı, sabit fiyat anlayışı ve yüksek enerjili eğlence konseptiyle Ferhunde Meyhane, Bodrum’da meyhane kültürüne yeni bir bakış açısı kazandırıyor.