Turizm personeline sadece iyi ücret vermek yeterli değil!

Otel Yatırım & İşletme Danışmanı Kâmil Berk, AKTOB’un Aralık ayı bülteninde “Konaklama sektöründe insan kaynakları” başlığını taşıyan bir yazı kaleme aldı. Deneyimli turizmci, “Yeni eleman temin edebilmek ve onları otellerimizde kalıcı olmalarını sağlamak için onlara değer vermemiz verilen değeri onlara hissettirmemiz gerekmektedir” dedi.

Kamil Berk’in yazısı şöyle:

Konaklama sektöründe insan kaynakları

Oteller de tüm şirketler gibi sürdürülebilir şekilde kar etmeyi amaçlamaktadırlar. Otelciliğin kendi içindeki dinamiklerinden ötürü, planlama, doğru lokasyon, objektif fizibilite, verimliliği destekleyecek projelendirme, etkin yönetim ve doğru kişilik özelliklerine sahip, gelişime açık insan gücünün seçimi ve her kademede sürekli eğitim başarı için gerekli öğelerdir. İnsan unsuru organizasyonların başarısında oldukça önemli rol oynamakla birlikte, özellikle otel işletmeleri gibi hizmet sektöründe çok daha kritik öneme sahiptir. Çünkü, Otel işletmelerinde çalışanların çoğu misafirlerle direkt ilişki içerisindedirler. Misafir memnuniyetini, otelin konaklama ve yiyecek içecek standartları kadar personelin davranışları ve kişisel özellikleri de etkilemektedir. Personelin sunmuş olduğu hizmet, tabiatıyla misafirlerin memnuniyetinde kritik rol oynamaktadır. Misafirle direkt ilişki içerisinde olan personelin iletişim becerilerinin geliştirilmesi oldukça önemlidir. Aynı kategoride otellerin fiziki yapılarının aynı olduğunu düşünürsek, deneyim farkını personel yaratmaktadır. Bu yüzden, çalışanların standartlarda belirtilmiş davranışlarda bulunmasının teminat altına alınması gerekmektedir.

Personelin, görüldüğü gibi hem otel gelirinin arttırılmasında hem de maliyetlerin gereğinden fazla yükselmesinde rolü büyüktür. Şirket içi eğitim ve gelişim programları, görevlerini doğru şekilde yapmalarına katkı sağlamasının yanı sıra başlı başına motivasyon yaratmakta ve aidiyet duygusunu güçlendirmektedir. Çalışanlar, kendi gelişimleri için yapılan yatırımların farkındalığı ile geleceklerinin çalıştıkları şirkette olduğunu bilirler, işlerini sahiplenir ve şirket menfaatlerini korurlar.

Günümüzde, çeşitli sebeplerle gençlerin çalışma tercihlerinin azaldığı otelcilik sektöründe her kademede eleman bulmak gittikçe zorlaşmaktadır. Sadece rekabetçi ücret vermek, ancak kısa vadede çözüm olabilir. Yeni eleman temin edebilmek ve onları otellerimizde kalıcı olmalarını sağlamak için onlara değer vermemiz ve verilen değeri onlara hissettirmemiz gerekmektedir.

Bir otelde yönetim kadrosu başarıya ulaşmada kritik öneme sahiptir. Eksik yetişmiş, hazır olmadan atanmış veya istihdam edilmiş yöneticiler ise, kendilerinden beklenen yöneticilik görevlerini tam yerine getiremeyecek, organizasyonda zaafiyetlere yol açacaktır. Yanlış yönetim şeklinin yaratacağı sıkıntılar, işini düzgün yapan personelin işten ayrılmalarına kadar varan problemleri yaratacak ve istenmeyen ayrılıklar ile gereksiz kaynak israfına yol açacaktır. Yöneticilerden temelde, liderlik özellikleri ile şirketin vizyonu ve değerleri çerçevesinde ulaşılması gereken hedeflere ekibini yönlendirmesi beklenir. Liderlik özelliklerinin yanı sıra yöneticilerden iletişiminin kuvvetli, hakkaniyetli, rol model olmaları gibi birçok özelliğin bir arada olması beklenir. Bu özellikler eğitim ile kazandırılabilir.