Çırağan Palace Kempinski’ye Yeni Yiyecek ve İçecek Direktörü

Çırağan Palace Kempinski tecrübeli kadrosuna yeni bir yetenek daha transfer etti; Steffen Opitz tarihi otele The Stafford London’dan Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak atandı. 15 yılı aşkın bir süredir sektörde olan Opitz her daim meşgul otelin dış ikram ve ziyafet dahil tüm yiyecek ve içecek operasyonundan sorumlu olacak.

Çırağan Palace Kempinski’nin Genel Müdürü ve Kempinski Residences Türkiye Bölge Direktörü Ralph Radtke tarafından göreve getirilen Opitz, ilk tanışması 1998’de Hotel Adlon Kempinski’deki staj olmak üzere o tarihten bu yana lüks otel grubunun simge otellerinde görev yaptı. “Üç yıldır yiyecek ve içecek alanında önemli yeniden yapılanmalara gittik ve çıtamızı daima yükseltme felsefesiyle yeni projelere imza atmaya devam edeceğiz. Yeni konseptler yarattık, MSA gibi saygı duyulan yerel ortaklarla uzun soluklu işbirliklerine girdik. CEO’muz Reto Wittwer’in Kempinski markasını 2020’ye taşıyacak üç ayaktan biri olarak belirlediği yiyecek ve içeceğe yaklaşımımız tutarlı ve yenilikçi. Steffen’nın ekibe katılması ile otelde işlerin daha da heyecan vereceği olacağı kesin,” diyor Radtke.

Opitz’in Çırağan Palace Kempinski’ye atanmadan önceki son görevi The Stafford London’da tüm operasyonel birimlerden sorumlu yönetici asistan müdürlüğü idi. Alman Opitz dünyanın pek çok köşesinde önemli görevlerde bulunmuş bir dünya vatandaşı. Kempinski Hotel Beijing Lufthansa Centre’da yiyecek ve içecek direktörü olarak, Opitz, dokuz restoran/barı ve 220 kişilik bir ekibi yönetti. St Regis Hotel Bangkok’da yiyecek ve içecek müdürüyken başarılı konuk Michelin yıldızlı şef promosyonları düzenledi. Swissotel The Stamford Singapur’da Jaan Restaurant ve New Asia Club’ın relansmanını yaptı. Kempinski’nin Çin, Birleşik Arap Emirlikleri ve Almanya’daki önemli otellerinde çalıştı. Steffen Opitz sonuç odaklı titiz iş yaklaşımı ve yiyecek ve içecek alanındaki yaratıcılığı ile tanınıyor. Gelecek günlerde ülkenin muazzam mutfak kültürünü yakından tanımak için sabırsızlanıyor.