Dursun, 20 yıl boyunca Hyatt Oteller Grubu’nun Türkiye, İngiltere ve Ürdün’deki otellerinde çeşitli üst düzey pozisyonlarında edindiği tecrübelerle birlikte, son olarak 2013–2018 yılları arasında Genel Müdür görevini üstlendiği Ürdün’deki Grand Hyatt Amman’dan katılıyor.
Harun Dursun, lisans eğitimini 1994 yılında Mersin Çukurova Üniversitesi’nde Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü’nde tamamladıktan sonra, master eğitimini İskoçya’nın Glasgow şehrindeki Strathclyde Üniversitesi’nde Uluslararası Otel İşletmeciliği Bölümü’nde dereceyle bitirdi.
1998 yılında Hyatt Oteller Grubuna katılan Dursun, 2010 yılında grubun ilk Türk Genel Müdürü olarak Park Hyatt İstanbul’da göreve başladı. Türkiye’nin İlk Resmi Sommelier’i unvanına sahip olan Harun Dursun, Türk Sommelier Derneği’nin de kurucu üyelerindendir. Dernek bünyesinde Başkan Yardımcısı görevinde bulunmuş ve ülkesini üç kere Avrupa, iki kere de Dünya Şampiyonlar Ligi’nde temsil ederek Avrupa’da üç kez yarı finalistliğe yükseldi.
Harun Dursun’un sektördeki geniş tecrübesi Türkiye, İngiltere, Ürdün, Birleşik Arap Emirlikleri ve Rusya’da otel açılışları ve dört farklı iyileştirme projesinde üstlendiği üst düzey yöneticilik görevlerinden gelmektedir. Akıcı İngilizce ve Almanca dilbilgisine sahip Harun Dursun, Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı olup, İrlandalı eşi ve iki çocuğuyla birlikte 2018 yaz sezonu başında Bodrum’da yaşamaya başlayacak.
