Limak Lara Deluxe Hotel’den Turuncu Bayrak ile gıda israfına karşı farkındalık

Sürdürülebilirlik alanında öncü çalışmalara imza atan Limak International Hotels & Resorts bünyesindeki Limak Lara Otel, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen “Gıdanı Koru Kampanyası” kapsamında, iyi uygulama örnekleri arasına seçilen İklim Dostu Turuncu Bayrak ile ödüllendirildi. Bu proje, hem çalışanlar hem de misafirler arasında gıda israfını önleme ve iklim krizi konusunda farkındalık yaratmayı amaçlıyor.

Limak Turizm Grubu Başkanı Kaan Kavaloğlu konuyla ilgili olarak; ‘Turuncu Bayrak Kurucusu Ali Akgün ve İklim Dostu Elçisi Mine Ataman ile gıda israfını önleme ve iklim krizine dikkat çekme konusunda Turuncu Bayrak’ın kurulduğu ilk günden itibaren sürekli istişare halindeyiz. Turuncu Bayrak, “İklim Dostu Turizm Programı” ile yerli ve milli çalışma sürdürüyor. İklim Dostu Turuncu Bayrak ile bilinçli tüketim, sürdürülebilir tatil anlayışıyla kaynaklarımıza ve geleceğimize sahip çıkıyoruz. İklim Dostu Turuncu Bayrak’ı yurtiçinde ve yurtdışında tanıtma konusunda destek ve iş birliğimiz devam edecek.’ diye konuştu.

GIDA İSRAFINI ÖNLEME ÇALIŞMALARI
Açık büfeden dönen ve misafirlerin tabaklarından çöpe giden yiyecekler tartılarak e-Turuncu online sisteme kaydediliyor ve bu veriler takip edilerek menü ve porsiyon düzenlemeleri yapılıyor.

Misafirlerin severek tükettiği bir yemek veya şefin özel tarifi, açık büfede özel bir köşede “Gıda Dostu Yemeği” adıyla, Turuncu Bayrak görselleri eşliğinde sunularak iklim krizi ve gıda israfına dikkat çekiliyor.

Tabağındaki tüm yiyecekleri bitiren misafirler, gıda israfına karşı duyarlılıklarından dolayı Türk kahvesi ikramı ile ödüllendiriliyor.

ÇOCUKLAR İÇİN FARKINDALIK ETKİNLİKLERİ
Limak Lara Otel, çocuk misafirlerini de unutmuyor. Çocuk Kulübü’nde, iklim kriziyle mücadele ve gıda israfını önleme temalı eğlenceli ve öğretici etkinlikler düzenlenerek küçük yaşlardan itibaren bilinçli tüketim alışkanlığı kazandırılıyor.

SIFIR ATIK VE YEREL ÜRETİME DESTEK
Türkiye’nin Sıfır Atık Belgeli ilk 5 yıldızlı oteli olan Limak Lara Otel, Sıfır Atık uygulamalarıyla üretim aşamasında oluşan gıda kaybını minimum seviyeye indiriyor. Ayrıca, yerel ve organik üretimi destekleyerek sürdürülebilir turizme katkı sağlıyor.