Şef Kamil Çeltek: "Afyonkarahisar’ın gastronomi turizmi potansiyeli dünyaya tanıtılmalı"
Afyonkarahisar yalnızca şifalı suları ve tarihiyle değil, aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle de bilinen bir şehir. Oruçoğlu Thermal Resort’un mutfağında, bu miras modern gastronomiyle buluşuyor. Üç yıldır bu mutfakta yönetici şef olarak görev yapan Kamil Çeltek, hem yerel tatların hem de dünya mutfağının bir sentezini sunuyor.
Termal turizmin yalnızca sağlık odaklı bir deneyim olmadığını vurgulayan Şef Çeltek, gastronomiyi bu sürecin ayrılmaz bir parçası olarak görüyor: “Misafirlerimiz sadece bedenen değil, damak zevkiyle de yenilenmeli. Termal turizm, bütünsel bir iyileşme süreci demek; bu yüzden menülerimizde hem sağlıklı hem de lezzetli seçenekler sunuyoruz.”
YEREL ÜRÜNLERLE MODERN DOKUNUŞLAR Afyonkarahisar’ın tescilli ürünleri, sucuğu, kaymağı, haşhaşı menülerde özgün yorumlarla yer buluyor. Şef Çeltek, yöresel malzemeleri dünya mutfağı teknikleriyle harmanlayarak, misafirlere tanıdık ama aynı zamanda şaşırtıcı tatlar sunuyor.
Temalı Gecelerle Dünya ve Yerel Lezzet Yolculuğu
Oruçoğlu Thermal Resort’ta her gün farklı bir tema misafirleri karşılıyor:
·İtalya Gecesi: Taze makarnalar, risotto’lar ve özel soslarla hazırlanan Akdeniz esintileri.
·Balık Gecesi: Mevsimin en taze deniz ürünleri, şefin özel tarifleriyle.
·Sokak Lezzetleri: Dünyanın dört bir yanından sokak kültürünün en sevilen tatları.
·Şef 7 Konsepti: Türkiye’nin yedi bölgesinden özenle seçilen yemeklerle, adeta ülke turu.
·Türk Gecesi: Osmanlı’dan günümüze uzanan lezzetler; kebaplar, mezeler ve geleneksel tatlılar.
·Dünya Mutfağı: Farklı kıtalardan seçkin yemeklerle global bir lezzet şöleni.
·Coğrafi İşaretli Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri: Afyon sucuğu, kaymaklı ekmek kadayıfı, patlıcan böreği, bükme ve haşhaşlı çörek gibi tescilli tatlar.
“Misafirlerimiz otelden ayrıldıklarında yalnızca termal deneyimi değil, bir gastronomi yolculuğu da yaşamış olsun istiyoruz" diyen Şef Kamil Çeltek, Afyonkarahisar’ın gastronomi turizmi potansiyelinin her geçen gün arttığını ve yerel değerlerin korunarak dünyaya tanıtılması gerektiğini vurguluyor: “Yerel tatları dünya mutfağına entegre etmek, hem kültürümüzü yaşatıyor hem de uluslararası misafirlerimiz ve yerli misafirlerimiz için unutulmaz bir deneyim yaratıyor.”
