Tülay Suna Çevik, Napoli pizza geleneğinden aldığı ilhamı Türk mutfağının özgün lezzetleriyle buluşturarak Dünya Pizza Şampiyonası’nda Türkiye’yi temsil edecek.
Pizza, Tülay Suna Çevik için yalnızca bir meslek değil; emek, tutku ve sürekli öğrenme üzerine kurulu bir yaşam yolculuğu. Yıllar içinde mutfakta edindiği deneyimini Napoli pizza geleneğiyle birleştiren Çevik, kariyerine Corendon Hotels’te devam ederken bu birikimini uluslararası arenaya taşıyor.
Bu yolculukta Tülay Suna Çevik’in en önemli destekçilerinden biri ise İtalyan pizza ustası Polizzi Salvatore Şef oldu. Şef Salvatore, yalnızca pizza yapımının teknik detaylarını değil, pizzanın arkasındaki anlayışı ve ruhu da Çevik’e aktardı. Hamurun doğru şekilde açılmasından sıcaklığın doğru yönetimine, Biga kullanımından fermantasyon sürecine kadar birçok önemli tekniği paylaşarak Çevik’in pizza konusundaki bilgi ve deneyimini geliştirmesine katkı sağladı. Çevik, Napoli pizza geleneğine duyduğu saygıyı korurken kendi kültüründen aldığı ilhamı da pizzalarına yansıtıyor. Türk mutfağının yerel ürünlerini ve özgün lezzetlerini Napoli tekniğiyle buluşturarak kendine ait bir pizza anlayışı oluşturmayı hedefliyor.
Dünya Pizza Şampiyonası ise Çevik için yalnızca bir yarışma değil. Yıllardır verdiği emeği ve aldığı eğitimleri dünya sahnesine taşıyacağı önemli bir adım. Türkiye’yi bu büyük organizasyonda temsil etmek, onun için kişisel bir başarı hedefinin ötesinde; Türk mutfağının ve Türk pizza şeflerinin uluslararası alandaki gücünü göstermek anlamına geliyor. Çevik’in hikâyesinde İtalya’dan gelen teknik ile Türkiye’den gelen lezzet ve ruh bir araya geliyor. Shanzeli_pizzaiola kimliğiyle kendi tarzını ve hikâyesini pizzalarına yansıtan Çevik, Dünya Pizza Şampiyonası’nda Türkiye adına mücadele edecek.