Gastronomi Turizmi

Gastronomi Turizmi, bir bölgenin yemek kültürünü ve yerel ürünlerini seyahatin asıl nedeni haline getiren turizm türüdür. Bu tür, yerel ekonomiye katkı ve sezonu yıla yayma hedefleriyle birlikte anıldığı için hem destinasyon yönetimi hem de otelcilik açısından stratejik bir başlık sayılıyor. Türkiye'de Antalya, İstanbul, Kayseri, Afyonkarahisar ve Ege gibi destinasyonların mutfak mirasını kültür turizmiyle ve bir gastronomi markası olma hedefiyle birleştirme çabası bu başlıkta yoğunlaşıyor; Michelin gibi uluslararası referanslar ve Kültür ve Turizm Bakanlığı gündemi de haberlerde sıkça yer alıyor. Konu 2013'ten bu yana arşivde: araştırma kongreleri, şeflerin görüşleri ve şehirlerin potansiyeline ilişkin değerlendirmeler yıllara yayılan bir birikim oluşturuyor. Bu sayfada gastronomi turizmi kongrelerini, şef ve sektör temsilcilerinin görüşlerini, şehirlerin gastronomi hedeflerini ve destinasyon tanıtım haberlerini bulabilirsiniz. Bölgelerin mutfak potansiyeline dair tartışmalar da bu çatı altında derleniyor.

43 haber